豬肉燉粉條
食材：豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、薑片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
做法：
1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水；
2、鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂，撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色，放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘；
4、當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；
5、中小火開蓋煮制，最後煮至粉條軟化即可。
千張蒸肉卷
食材：千張5張、豬肉餡250g、幹香菇4朵、金華火腿50g、雞蛋1枚、 姜1塊、韭菜葉10根、 黃酒1湯匙、 生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、鹽、幹澱粉
做法：
1、金華火腿切碎，幹香菇泡發切碎，韭菜葉洗淨用熱水燙下；
2、豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水，朝一個方向攪打上勁；
3、將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入幹澱粉，攪勻；
4、千張鋪開，放入肉餡捲起來，繫上燙過的韭菜葉；
5、把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。
香蒸荔浦芋頭
食材：荔浦芋頭一塊、鹽1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙
做法：
1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊，將油、水、鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻，裝入盤中；
2、蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可。
秋葵炒肉
食材：五花肉500g、秋葵15個左右、小辣椒若干、蒜半頭、姜一小塊、郫縣豆瓣醬一大勺、生抽少許、鹽少許、澱粉少許、料酒少許、姜粉可不用、白糖少許
做法：
1、五花肉切成細條，放在一個乾淨的碗中加入生抽、料酒、白糖、澱粉和姜粉，醃製10分鐘；
2、處理好的秋葵切片，小紅尖椒切成小段，蒜切成片，姜切絲；
3、起鍋燒油，放入醃好的五花肉，炒出油脂，盛出備用；
4、鍋留餘油，放入蒜片、薑絲和小紅椒段爆香；
5、倒入肉片、秋葵，大火炒2分鐘後放入一大勺郫縣豆瓣醬，並且在這步加入生抽和鹽，翻炒兩分鐘後出鍋。
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