這種蔬菜10元一斤，一個根長一窩，味道鮮美，常吃潤腸利尿

這種蔬菜10元一斤，一個根長一窩，味道鮮美，常吃潤腸利尿

新鮮的蔬菜都是我們大家愛吃的，平時有些長相奇特的蔬菜，卻是個非常好的食材，今天我們要說的就是兒菜，它的生長方式非常奇特，一個粗大的根部，能吃的部分都是生長在根部，並且圍繞在一起，像極了一群孩子圍著媽媽，一個根就可以長一窩，所以他的名字就叫兒菜，

兒菜味道清甜，非常的鮮美，它含有鈣，鐵等非常豐富的微量元素，並且還有豐富的食物纖維，兒菜含有這些的物質，可以讓我們的腸胃更加容易的消化，促進腸胃的蠕動，這樣就起到了一個潤腸通便的效果，而兒菜中含有的鈣磷等，物質，經過我們的身體吸收之後，還可以起到利尿的效果，並且它還是一個防癌的食材，這次就分享一個兒菜的家常炒法。

兒菜炒肉，

做法，需要的食材，新鮮的兒菜4到5個大概400克左右，配料，朝天椒三個，蒜子四個，五花肉一百克，生抽五毫升，食鹽適量，

兒菜表面有一層堅硬的外皮，這個外皮是不可以食用的，需要用刀把它剝掉，剝掉外皮就是裡面白嫩的心了，沖洗乾淨之後，用刀切成薄片，五花肉也改刀切成薄片，辣椒切成圈，蒜子切成末，

起鍋放入少量的油，把五花肉的肥肉放下去熬幹，炒出香味，再放入蒜末，放下去爆香，下入切好的朝天椒，

然後把改刀好的兒菜倒入鍋中，調大火，放入適量的生抽，食鹽，翻炒二分鐘，放入適量清水煮一分鐘，即可起鍋裝盤，

這盤味道鮮美，口感爽脆的兒菜就炒好了，常吃可以潤腸通便，並且還有防癌的食用價值，想吃的朋友趕緊去試試，

炒兒菜小技巧，

1，炒兒菜要放點豬油，就是放點五花肉熬出豬油，兒菜和豬油炒出來才會香，

1，炒的時間不宜過久，時間控制在3到4分鐘，炒久了，菜就軟爛了口味就不好了，

以上就是炒兒菜的家常做法，學會的朋友請關注下‘’花椒愛美食‘’每天分享好吃好玩的美食，還有美食製作的各種技巧和配方，非常感謝您的閱讀，歡迎大家評論，轉發，留言收藏，