咖喱土豆雞塊這麼做零失敗，鮮香入味，做飯小白也能輕鬆駕馭

咖喱土豆雞塊這麼做零失敗，鮮香入味，做飯小白也能輕鬆駕馭

受非洲豬瘟疫情影響，最近豬肉價格是一路高歌猛進，雖然官方已發聲“市場已經逐步穩定”，但是菜市場的肉價依然是居高不下，人們大多都開始改吃其他肉類了，其中雞肉魚肉便成了很多人的新選擇。

這不，我最近也是吃雞肉魚肉之類的更多一些了，在各種燉的炒的乾煸的都輪了一圈之後，今天想著換一個三哥的“洋”吃法--用咖喱土豆燜雞塊，做起來也非常簡單，幾乎零失敗就可以做出鮮香入味的咖喱土豆雞塊，連做飯小白也能輕鬆駕馭。

下面我來分享一下詳細的製作方法供大家參考，喜歡的朋友可以收藏一下：

--【咖喱土豆雞塊的製作方法】--

材料準備：

雞腿肉500g，咖喱塊1盒，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，生薑1塊，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食鹽，食用油，黑胡椒粉適量，牛奶適量

製作步驟：

第一步：將雞肉洗淨剁成小塊，加幾片生薑，1勺生抽，1勺料酒和少量食鹽抓勻，醃漬20分鐘；

第二杯：醃漬雞肉的時間，我們把土豆去皮切滾刀塊，放入清水裡面泡一下去除表面的澱粉，胡蘿蔔、洋蔥都切塊，大蒜拍碎備用；

第三步：鍋燒熱倒入適量食用油，燒至七成熱，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒幾分鐘，炒至七八成熟後盛出；

第四步：鍋內再次倒入適量油燒熱，放入大蒜炒香，然後倒入醃漬好的雞塊大火翻炒至變色，將炒好的土豆和胡蘿蔔倒入，再倒入洋蔥一起翻炒均勻，加入剛好沒過食材的開水，然後將一塊咖喱掰碎後放入，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘左右，燜至湯汁濃稠時，撒入適量黑胡椒粉，倒入一點點純牛奶，翻炒均勻即可出鍋。

1.雞肉不用焯水，用清水浸泡一下，然後醃漬，燜的時候小火慢燜，可使雞肉鮮嫩不柴，也更入味；

2.土豆和胡蘿蔔不太好熟，要先下鍋炒一下，尤其是提前炒過的土豆不容易燜碎，也更入味；

3.不喜歡黑胡椒的朋友可以不加，牛奶沒有也可以不加，加牛奶是為了使咖喱顏色更漂亮，吃起來也更帶一股淡淡的奶香，不用加太多；

4.因為咖喱本身有鹹味，所以不用再加鹽，口味偏重的可以根據情況適量添加；

5.做的時候還可以根據自己喜好加入一些燈籠椒等蔬菜；

6.咖喱塊可以直接在超市買，我用的是百夢多的，大家反饋味道都還不錯，有辣味和不辣的，可根據自己口味選擇。

7.將蒸好的米飯倒入盤子，然後淋上咖喱土豆雞塊和湯汁，一份鮮香美味的咖喱土豆雞塊飯就做好了。

小知識拓展：咖喱的營養價值及功效

1.咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；

2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;

3.咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;

結語

以上便是我今天分享的咖喱土豆雞塊的製作方法，做法還是非常簡單的，基本上可以做到零失敗，小白也可以輕鬆駕馭，感興趣的朋友可以嘗試著做一下。

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