兒子饞肉，可是又怕長胖，那我們就來吃牛肉吧，牛肉西紅柿是我家常吃的一道菜，燉好的牛肉酥爛，汁亮味美，不管是牛肉西紅柿澆汁飯還是牛肉西紅柿面都非常好吃，正不正宗不重要，孩子愛吃是王道哈哈。
【主要食材】牛肉 西紅柿 麵條
【詳細做法】
第一步：牛肉切塊，用清水浸泡1個小時，泡出血水。然後鍋里加水，牛肉涼水下鍋，加入薑片和料酒，煮開後撈出洗淨備用。
第二步：西紅柿洗淨，上邊切十字，放鍋裡煮開，然後撈出去皮切成丁備用。
第三步：大蔥切段、薑切片、大蒜從中間切開，再準備少許八角備用。
第四步：鍋裡倒油，油熱後放蔥薑蒜和八角炒出香味，放入牛肉翻炒，然後加入西紅柿丁繼續翻炒，炒至西紅柿完全出汁。
第五步：西紅柿出汁後，加入生抽、老抽、料酒和黑胡椒粉翻炒均勻，然後加熱水沒過肉，大火燒開後煮10分鐘轉小火燉一個小時，然後加入適量鹽調味，再繼續小火燉30分鐘就可以啦。（我炒完以後倒到砂鍋裡燉的，如果用炒鍋直接燉一定要加夠水，中途儘量不加水）
第六步：鍋里加水，水開後加入麵條，麵條煮熟後撈到大碗裡，然後澆上燉好的牛肉西紅柿，湯汁多淋一些，再撒點香菜和蔥花就可以美美滴享用了。（我沒有放蔥花和香菜，因為小朋友不愛吃）
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