儿子馋肉，可是又怕长胖，那我们就来吃牛肉吧，牛肉西红柿是我家常吃的一道菜，炖好的牛肉酥烂，汁亮味美，不管是牛肉西红柿浇汁饭还是牛肉西红柿面都非常好吃，正不正宗不重要，孩子爱吃是王道哈哈。
【主要食材】牛肉 西红柿 面条
【详细做法】
第一步：牛肉切块，用清水浸泡1个小时，泡出血水。然后锅里加水，牛肉凉水下锅，加入姜片和料酒，煮开后捞出洗净备用。
第二步：西红柿洗净，上边切十字，放锅里煮开，然后捞出去皮切成丁备用。
第三步：大葱切段、姜切片、大蒜从中间切开，再准备少许八角备用。
第四步：锅里倒油，油热后放葱姜蒜和八角炒出香味，放入牛肉翻炒，然后加入西红柿丁继续翻炒，炒至西红柿完全出汁。
第五步：西红柿出汁后，加入生抽、老抽、料酒和黑胡椒粉翻炒均匀，然后加热水没过肉，大火烧开后煮10分钟转小火炖一个小时，然后加入适量盐调味，再继续小火炖30分钟就可以啦。（我炒完以后倒到砂锅里炖的，如果用炒锅直接炖一定要加够水，中途尽量不加水）
第六步：锅里加水，水开后加入面条，面条煮熟后捞到大碗里，然后浇上炖好的牛肉西红柿，汤汁多淋一些，再撒点香菜和葱花就可以美美滴享用了。（我没有放葱花和香菜，因为小朋友不爱吃）
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