快手葱油饼，外酥里软，15分钟完成，能量足又抗饿，太香！
没有现成的面包蛋糕等快餐，早餐吃什么呢？或者说早餐还在吃牛奶面包等快餐吗？
现在生活已经走向了正轨，一日三餐也按点按时了。现在也正是春暖花开的季节，一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐的重要性就不需要多说了。
一上午的脑力体力活动全靠早餐的营养和能量来供给，所以，早餐咱们就得吃点有营养，又抗饿的才好。今天我推荐一个早餐薄脆葱油饼，做法超级快，在搭配上杂粮米糊和小菜，妥妥的了。
葱油饼我们都爱吃，很多人都觉得烙饼是很麻烦的事，其实一点也不，很简单。早起的时候就和面，5分钟可以和好面团饧着，然后咱们可以去做米糊，米糊的材料尽量达到多元化，这也是咱们摄入大量营养物质的最简单的办法，洗好杂粮，机器一键就搞定。一般米糊机等工作的时间是15到20分钟。这个时间足够咱们做饼的了，面团和的柔软，简单饧5分钟左右就可以操作。像今天的小饼我就饧了5分钟。
早餐不喜欢油腻的东西对吗？烙饼会觉得油大一点。其实只要操作好了一点不会吸油。很多人怕烙饼的时候怕糊、怕油量过多，火用小火，油一点点倒，这样反之不好，一个是饼熟的慢，小火会把面饼里的水分烘出去不好吃，而且油小更会吸附到饼上、所以，烙饼要用中火，第一锅烙饼的时候一定要多放油，六成热下入小饼，饼做得薄一点，油热会把饼立刻就炸熟的状态，几秒钟好就可以翻面烙熟，反倒是一点不会吸油，像今天我做了8个小饼，就放了一次油，所以，掌握技巧，就可以做出自己可心的东西。
今天的葱油饼面团里我用的鸡蛋和面，面饼筋道，刚出锅的时候有薄脆，放置一会就很软了，喜欢吃哪种口味的自己掌握时间吧。
早餐就吃它，外酥里软，15分钟完成，能量足又抗饿，太香！
【鸡蛋葱油饼】
材料：面粉250克，鸡蛋1个，小葱和盐适量。
做法：
面粉里打入一个鸡蛋，放一点盐，开始和面，先用筷子搅拌一下鸡蛋，然后再慢慢倒入温水。
最后把面粉和成团。面团要和的柔软一些，250克的面粉放了一个鸡蛋，鸡蛋大约净重50克，后期又放了大约100克的温水。和好面团饧10分钟。
把饧好的面团擀成大薄饼的样子，薄一点哈，这样比较好吃，刷上油，撒上点盐和葱花。
接着把面团卷起，分成小段。可以看出来我擀的面饼很薄，小剂子大小自定吧。
把每个切好的面剂子两面的切口收口，下压成一个个小饼状。
最后擀成薄薄的饼。今天小饼的特色就是葱香和薄，这两点要掌握好。
锅内放油，油热下入小饼，小饼入锅里就膨胀了，及时翻面，两面微焦就熟了。
等咱们做好了小饼，米糊就打好，搭配上冰箱里现成的小菜，中式早餐怎么吃都爱，又好吃又顶饱，一上午的能量满满。
小贴士：
其实做饼很简单，把握住几点就没问题。首先要把面团和的软一点，可以选择烫面，但是刚学做饭的新手们还是不要用烫面的好，毕竟和烫面的面团比较粘手，不好操作。尽量把面团和得软一点就行，中间的整形操作很简单，再有就烙了。烙的时候饼擀得薄一点，锅和油要热，用煎炸的方式，饼熟得快，不吸油，而且，面饼里的水分也不会跑出去，面饼会很软很好吃。
好啦，美好的一天从早餐开始，春天来了，一定要好好吃饭哦。
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