玉米粒微甜的咀嚼感，香甜濃郁的芝士，十倍肉香的火腿片兒，跟鬆軟的麵包體搭配，格外和諧。紅黃的色澤也格外增加了麵包的顏值，吃一個根本不夠啊~
所需用料
中種：高筋粉700g/ 全蛋200g/
酵母12g/ 改良劑3g/ 水320g/
主麵糰：高筋粉300g/ 細砂糖200g/ 鹽10g/
烘焙奶粉30g/ 水150g/ 黃油120g/
其他材料：玉米粒200g/ 火腿丁150g/
芝士碎50g/ 白胡椒粉5g/ 沙拉醬50g/
中種製作法：將中種所需材料混合一起攪拌均勻，冷藏17小時以上即可。
製作步驟
1.玉米粒、火腿丁、胡椒粉、沙拉醬、芝士碎所有放在一起攪拌均勻備用；
2.將提前做好的中种放入廚師機盆內，高粉、烘焙奶粉、鹽、細砂糖和水倒入廚師機盆內開啟廚師機和麵；
3.準備好提前軟化好的黃油，待到麵糰表面光滑倒入繼續和麵；
4.取出麵糰，揉搓呈圓形並蓋上保鮮膜第一次發酵30分鐘；
5.分割麵糰60g/個，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘；
6.將麵糰擀成長條形，翻面捲起封口呈長條卷形，接著搓成細長條形（約27cm），中間稍粗，兩頭細，對摺呈U字形。依次放入烤盤並噴入少量的水，蓋上保鮮膜放入烤箱進行第二次發酵30分鐘；
7.取出烤盤，在麵包表層刷上少量的蛋液並擺放適量的玉米芝士碎餡，擠入適量的沙拉醬；
8.放入烤箱烘烤，烤好的麵包倒出烤盤，放在烤網上晾涼即可；
9.香甜柔軟的玉米芝士麵包出爐啦~
小貼士
1.玉米粒需提前蒸煮熟，放涼剝成米粒兒；可選水果玉米口感更佳；
2.芝士碎需提前解凍（常溫放置）；
3.此款麵包配方量比較大，家庭烘焙可將材料減半或是使用1/4材料量都可以；
4.不喜歡食用白胡椒粉可以不添加；
5.簡單好記的麵包製作步驟：
揉麵——第一次發酵——鬆弛塑型——第二次發酵——成型——烘烤；
6.烘焙參考（僅作參考）：
烤箱位置：中層； 烤箱溫度：上火190°c，下火170°c； 烘焙時間：13-15分鐘。
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