大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
水炒雞蛋是長武地道菜品，俗稱水炒，也叫軟炒，主要食材為雞蛋、火腿等，調料為鹽、花椒等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。炒出的雞蛋軟嫩，入口即化，凝而不固，軟嫩清香。
水炒雞蛋
/ 食材 /
雞蛋、清水、火腿、洋蔥
/ 步驟 /
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。
剁椒蒸芋頭是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於湘菜系。芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用；但芋頭含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹。毛芋頭去皮，用模具扣成球狀，入水浸漂。、紅油入鍋燒熱，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，調入味精，倒入芋頭拌勻，盛入容器中，入籠大火蒸15分鐘即可。
剁椒蒸芋頭
食材：芋頭300克、白糖5克、剁椒50克、雞精3克、蔥花5克、澱粉適量、食用油適量。
食材處理：
1、把芋頭裝入盤中。
2、剁椒加白糖、雞精、澱粉、食用油拌勻。
3、將調好味道的剁椒澆在芋頭上。
做法：
1、蒸鍋置大火上，放入芋頭。
2、加蓋，用中火蒸20分鐘。
3、揭蓋，將蒸熟的芋入芋頭取出。
4、撒上蔥花。
5、澆上熟油即可食用。
辣炒豬皮是一道美食，主要有豬皮、辣椒等。豬皮中含有大量的膽固醇及膠原蛋白，膠原蛋白有美容作用，但膽固醇攝入過多會引起心腦血管疾病。
辣炒豬皮
材料：自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法：
1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條
3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
百合雪梨銀耳羹，一道製作簡單、低價親民的滋補養顏佳品，但集美白、潤肺養顏、生津解渴、清熱明目、潤膚祛痘、排毒通便等多種功效為一身，在這寒冷的初冬時節，大家可千萬不要錯過哦。
南瓜銀耳雪梨羹
去火防燥又潤肺，一碗再簡單不過的甜湯來啦！寶寶喝了也很營養。南瓜含豐富的維生素E，可以改善寶寶上火、乾燥、便秘等症狀。銀耳促進消化，還含各種礦物質，暖胃、健脾、潤肺止咳。
具體步驟：
1.準備好食材，南瓜去皮去籽，銀耳提前泡發，雪梨去皮
2.銀耳撕小朵，南瓜、雪梨切塊
3.鍋內放適量水，水量要全部沒過銀耳，加入銀耳和冰糖大火煮開轉小火，煮20-30分鐘左右，讓銀耳的膠質完全軟化
4.加入南瓜丁繼續煮。
5.煮至南瓜丁完全軟爛加入雪梨煮一分鐘即可
6.煮好後放入料理機中
7.打成細膩的羹，這樣即使是8個月的寶寶也可以喝啦，而且很容易消化吸收。
木耳炒雞蛋是一道家常小炒菜品，製作原料有雞蛋、木耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、薑末、蒜末等。這道菜的味道鹹鮮，營養價值頗豐，做法簡單，容易上手。
木耳炒雞蛋
食材：木耳、雞蛋、小蔥、姜、鹽、雞粉、味精
做法：
1.木耳泡發焯水，雞蛋攤成大塊，蔥姜切碎備用。
2.鍋內放少許油炒香蔥姜，下入焯水後的木耳煸炒。
3.依次下入少許鹽，雞粉，味精，攤好的雞蛋塊炒勻即可出鍋裝盤。
清炒扁豆絲是一款家常菜品，製作原料主要有扁豆角、幹辣椒、紅椒等。
清炒扁豆絲
材料：扁豆適量；蒜瓣適量
做法
1.扁豆切絲，蒜瓣拍扁切碎。
2.燒一鍋水，加一小勺鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下，撈出過涼水。
3.炒鍋放油，爆香蒜末，加入扁豆絲快炒。
4.加鹽調味，裝盤開吃！
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