方便麵的製作人是，安騰百福原名吳百福，1958年8月25號，第一個方便麵雞肉拉麵誕生，後面逐步生產杯麵，方便麵的靈魂之處，不僅僅在於面，湯也是回味無窮，那麼它為什麼是卷的呢，讓我們來揭曉答案吧！
1：卷的麵餅之間，面之前有空隙，防止相互粘黏，煮泡的過程中，讓更多的說接觸到，不會粘黏一起，使口感味道佳。
2：油炸後變脆，波浪形狀會更加穩固，抗壓不容易碎
3：相比直形做成波浪的在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型，面被煮泡後彈性更好
4：煮泡後加入湯和油以後，卷形的面，會更方便夾易食用
哆啦醬碎碎念：雖然說方便麵真的方便又好吃，但是添加了很多添加劑，長期食用對身體不好，還會發胖，所以要剋制！
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