說道長沙，大家第一印象會想到什麼？臭豆腐？綜藝節目？，長沙作為湘楚文化的中心，而且地理位置較好，古代叫潭州府，如今更多的人都叫它為星城，咱們今天就來聊一聊長沙的美食，長沙作為湖南的代表，自然是最會吃辣的哪一種，長沙的小滿哥和小妹坨們沒一個不吃辣的，這也造就了豐富多元的飲食文化，今天小編就來給大家介紹一種長沙街頭的小吃，“它”是長沙人的味蕾精靈，比牛肉還貴，外地人：吃一次就上癮，下面就和小編來看一下究竟是什麼東西這麼受歡迎吧。
有人說長沙的空氣都飄著一股辣椒的味道，在很多大街小巷中，有些沒用招牌的蒼蠅館子卻經常人滿為患，走進去一看，一股滷香味撲鼻而來，味道特別好聞，樣子像一根根香腸，老闆熟練的用刀切成片狀，先焯一遍水，然後用滷汁拌好，食客們迫不及待的拿起來用手就抓著吃，一臉的滿足。
這種小吃就是捆雞，其實是由鴨腸，豬腸，雞腸混合，做成香腸的形狀，然後再用來食用的，很多人說不就是一些下腳料麼，沒有要的東西能值多少錢，那您就大錯特錯的了，如今一斤捆雞的價格可比牛肉還貴，而且買的人還絡繹不絕，很多外地人吃一次就得上癮，恨不得天天來吃。
捆雞的做法非常簡單，可涼拌可爆炒，小編覺得爆炒的捆雞味道最好，因為炒出來非常的入味，讓人吃了還想吃，涼拌的也不錯，不過都是作為一種小吃來賣，小時候放學，手裡攥著10塊錢，一狠心就買了一碗捆雞，在回家的路上邊走邊吃，恨不得吃完之後還吸幾口手指才滿意，捆雞牢牢的抓住了長沙人的胃，就算價格比牛肉還貴，很多人都願意買賬，這才是長沙人心目中的味蕾精靈，很多人離家鄉千里，就懷念一口捆雞的香味。
長沙的美食很多，小編覺得只有捆雞才能抓住我挑剔的胃口，在喧鬧燥熱的夏天裡，忙完了一天的長沙人洗完澡慢慢悠悠的出門，約上三五好友，叫上半斤捆雞，喝點小酒，就著捆雞的滋味別提多舒服了，大家吃過捆雞嗎？歡迎留言，感謝您的閱讀，祝您生活愉快。
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