紫薯不要再蒸著吃了，揉一揉，蒸一蒸，軟糯香甜，越吃越想吃！
嗨！大家好，我是益君。又到了分享美食的時間啦！今天我們一起來做一道美食，紫薯糯米球。
紫薯營養非常的豐富，它富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質。膳食纖維就有促進腸道蠕動，有潤腸通便的作用。紫薯中含有的花青素還可以清除自由基，延緩衰老和美容的作用。所以說紫薯比普通紅薯的營養成分更高，現在的人都注重保養，紫薯也成為每家每戶餐桌上常見的食物啦！
糯米，我們又稱為江米，平時我們常見的有長糯米和圓糯米。長糯米，黏性較強。圓粒的糯米黏性稍差。一般糯米用來做湯圓，年糕等甜點。
生活中紫薯我們最常見的烹飪方法就是，蒸和烤。今天我們就用紫薯和糯米做一道紫薯糯米球，味道軟糯，老人和孩子都喜歡吃。下面讓我們一起動手吧！
需食材如下：
紫薯、糯米、糯米粉、奶粉、白糖
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，奶粉，白糖，紫薯，糯米和糯米粉。把紫薯切成片，糯米倒入水中提前浸泡。
第二步：蒸鍋中加水，把切好的紫薯片放入蒸鍋中，蒸七八分鐘基本就熟了，熟後的紫薯裝入到一個大碗中，用叉子或者勺子壓成紫薯泥。
第三步：把紫薯泥分成兩份，放在兩個碗中。一份放糖和糯米粉揉成光滑的麵糰，如果太乾適量的加點水。
第四步：一份放兩勺奶粉，攪拌均勻。
第五步，:把紫薯糯米糰分成小份，壓成小餅，中間放上帶奶粉香味的紫薯泥，包好後揉成球。
第六步：把紫薯球放在泡好的糯米中滾幾下，裹滿糯米粒。依次全部做好後裹滿糯米粒的紫薯球碼在盤子中，鍋中加水，放糯米球。
第七步：一般蒸12分鐘即可。
第八步：裝盤上桌了！晶瑩剔透，特別好吃哦！
小貼士：
這道食譜所需注意!!!（1）糯米最好提前浸泡三個小時以上，這樣才比較容易熟（2）我這裡用的奶粉是寶寶吃的能立多G4奶粉，味道很贊。（3）紫薯球不用做得太大，外面裹的糯米熟了就可以了，因為紫薯本身就是蒸熟的。
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