哈爾濱人好像酷愛吃麵，大街小巷遍佈麵館。蘭州拉麵、油潑面、板面、手擀麵……那種對面食獨特的情懷，是其他美食無法比擬的。
在數不勝數的麵館中，小新想推薦的是這家——位於哈工大附近開了11年的老牌面館……與多數的麵館不同，店裡主打一碗牛筋面！
店裡面積不大，只有9張桌子，每到飯點，小小的店裡坐滿了人，大多數都是老顧客，甚至還有從外地慕名而來的……
一口難忘的味道
丨牛筋面丨
牛筋面的麵條是老式手擀麵，會比其他麵店的面更Q彈勁道一些，先用湯汁使面入味，再加上牛筋，一碗熱氣騰騰的牛筋面就出鍋啦！
普通的牛筋千篇一律，好吃的卻萬里挑一！牛不牛家的牛筋軟糯細膩，不幹不柴，極其香嫩，口感軟爛，完全不用擔心嚼不動！
輕輕的攪拌開來，香味就飄散開來，“懂行”的都知道牛不牛家一定吃麵前喝湯，清香爽口，超級誘人！然後再吃麵條，一大口下肚，胃口全被打開!
丨炸醬麵丨
一家麵館能不能征服食客，就看這一碗炸醬麵了，上桌後小新瞬間就被雞蛋醬的醬香和黃瓜的清香所征服！
還等什麼，開拌吧！裹滿了油亮油亮的滷汁，麵條的靈魂再一次被激發，入口後醬香十足又是新一輪的味蕾暴擊！
丨醬牛雜丨
牛雜絕對是進店必點，12元小碗裡面有：牛肉筋、牛腸、牛肚、牛肺，種類超全！每一樣都經過高壓鍋的“洗禮”，口感十分軟爛，微微辣的口感，讓人越吃越上癮！
丨自制罐頭魚丨
自制魚罐頭也是點單率極高，肉質細嫩，味道鮮美，骨酥肉爛，連魚刺和魚骨都可以吃哦，最重要的是沒有一絲絲的添加劑，吃起來超放心！
丨小菜丨
小菜都放在白色的大盒子中，每天早晨老闆會做滿一整盒，可剛到中午就已經見底了！
小菜是6元/份，想吃什麼隨意拼盤！滿滿的一小份足夠兩個人吃，小新比較推薦他家的幹豆腐絲，口感緊實、酸甜，有點像韓餐中的味道，超級解膩！
牛不牛已經是整整11年的老店
每日從早8點到晚上20點
即使你忙碌...
也永遠有一碗熱乎的麵條在這裡等你！
【店名】
牛不牛
【營業時間】
08:00-20:00
【地址】
南崗區郵政街407-3號
閱讀更多 吃在嘿飯 的文章
