我們中國酒化歷史非常的悠久，從古至今喜歡喝酒的人也是有很多的，而現在喝酒也是變得非常的尋常，適當的喝一些酒也是可以緩解壓力，而且更能促進談成工作，在喝酒的時候要的就是下酒菜，在我們中國不同地區的人在喝酒時也是有著不同的下酒菜，下面這七道下酒菜堪稱中國最“好吃”的下酒菜，吃過5種不算啥！
第1道油炸花生米，油炸花生米是很單的一道菜餚，將花生米放入油中炸至酥香就可以了，方法很單的，花生米可以說是最經典的一道下酒菜了，不管是人還是人才喝酒時，都是很喜歡用這道油炸花生米來做下酒菜的，幾顆花生米，一口小酒，越嚼越香，越喝越美。
第2道拌涼粉，在一些地區的下酒菜中，也是能經常見到涼粉這道菜的，涼粉是用豌豆粉製作而成的，製作好的涼粉q彈爽滑，切成塊或者是條再用料汁拌一拌，吃起來非常的爽口，不過在喝酒的時候儘量不要用這道菜來作為下酒菜，因為一些不懂行的人不知道，兩本中含有的一些物質和酒精會發生反應，產生的物質對我們身體是有害的。
第3道涼拌豬，豬是一道非常好的下酒菜，涼拌好的豬吃起來脆口鮮香，有很多的人不喜歡吃豬，覺得豬非常的髒，但是吃過涼拌後的豬，也是欲罷不能了，每次在喝酒的時候都必備涼拌豬這道菜，你在喝酒的時候喜歡吃涼拌豬嗎？
第4道滷豬蹄，滷好的豬蹄聞著香，吃著更香，而豬蹄中含有的膠原蛋白也是很高的，平日裡有很多的女生也都是很喜歡吃豬蹄的，而很多人在喝酒時，都是很喜歡用滷豬蹄來作為下酒菜，一隻手拿著酒杯，一隻手拿著豬蹄，一邊啃一邊喝酒，要多痛快有多痛快。
第5道夫妻肺片，夫妻肺片這道菜裡面所用的的食材種類很多，都是以牛身上的部位為原材料，將這些材料滷製之後，切成片之後，再澆上紅油，做好的夫妻肺片紅辣辣的看著就讓人非常的有食慾，而且吃起來口感也是麻辣濃香，被很多人稱之為中國最好吃的下酒菜之一，你喜歡吃麻辣肺片嗎？
第6道涼拌皮蛋，製作好的皮蛋有雞蛋和鴨蛋這兩種，雞蛋是黃色的，而鴨蛋的顏色稍微黑一些，在做皮蛋時，再澆上製作好的薑汁，味道非常的美味爽口，而涼拌皮蛋的做法也是很單，單一拌就可以，是很多人很喜歡的下酒菜。
第7道滷牛肉，牛肉是大家非常喜歡吃的一種肉類，因為一直以來價格比較的貴，所以很多人都不會自己在家做滷牛肉的，想吃一般都到外邊的滷肉店裡買現成的滷牛肉，不管是自己在家做，還是外邊買的滷好的牛肉吃起來都是味道很濃香，嚼勁十足，在喝酒的時候，用滷牛肉來做下酒菜，最過癮了。
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