我们中国酒化历史非常的悠久，从古至今喜欢喝酒的人也是有很多的，而现在喝酒也是变得非常的寻常，适当的喝一些酒也是可以缓解压力，而且更能促进谈成工作，在喝酒的时候要的就是下酒菜，在我们中国不同地区的人在喝酒时也是有着不同的下酒菜，下面这七道下酒菜堪称中国最“好吃”的下酒菜，吃过5种不算啥！
第1道油炸花生米，油炸花生米是很单的一道菜肴，将花生米放入油中炸至酥香就可以了，方法很单的，花生米可以说是最经典的一道下酒菜了，不管是人还是人才喝酒时，都是很喜欢用这道油炸花生米来做下酒菜的，几颗花生米，一口小酒，越嚼越香，越喝越美。
第2道拌凉粉，在一些地区的下酒菜中，也是能经常见到凉粉这道菜的，凉粉是用豌豆粉制作而成的，制作好的凉粉q弹爽滑，切成块或者是条再用料汁拌一拌，吃起来非常的爽口，不过在喝酒的时候尽量不要用这道菜来作为下酒菜，因为一些不懂行的人不知道，两本中含有的一些物质和酒精会发生反应，产生的物质对我们身体是有害的。
第3道凉拌猪，猪是一道非常好的下酒菜，凉拌好的猪吃起来脆口鲜香，有很多的人不喜欢吃猪，觉得猪非常的脏，但是吃过凉拌后的猪，也是欲罢不能了，每次在喝酒的时候都必备凉拌猪这道菜，你在喝酒的时候喜欢吃凉拌猪吗？
第4道卤猪蹄，卤好的猪蹄闻着香，吃着更香，而猪蹄中含有的胶原蛋白也是很高的，平日里有很多的女生也都是很喜欢吃猪蹄的，而很多人在喝酒时，都是很喜欢用卤猪蹄来作为下酒菜，一只手拿着酒杯，一只手拿着猪蹄，一边啃一边喝酒，要多痛快有多痛快。
第5道夫妻肺片，夫妻肺片这道菜里面所用的的食材种类很多，都是以牛身上的部位为原材料，将这些材料卤制之后，切成片之后，再浇上红油，做好的夫妻肺片红辣辣的看着就让人非常的有食欲，而且吃起来口感也是麻辣浓香，被很多人称之为中国最好吃的下酒菜之一，你喜欢吃麻辣肺片吗？
第6道凉拌皮蛋，制作好的皮蛋有鸡蛋和鸭蛋这两种，鸡蛋是黄色的，而鸭蛋的颜色稍微黑一些，在做皮蛋时，再浇上制作好的姜汁，味道非常的美味爽口，而凉拌皮蛋的做法也是很单，单一拌就可以，是很多人很喜欢的下酒菜。
第7道卤牛肉，牛肉是大家非常喜欢吃的一种肉类，因为一直以来价格比较的贵，所以很多人都不会自己在家做卤牛肉的，想吃一般都到外边的卤肉店里买现成的卤牛肉，不管是自己在家做，还是外边买的卤好的牛肉吃起来都是味道很浓香，嚼劲十足，在喝酒的时候，用卤牛肉来做下酒菜，最过瘾了。
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