材料：牛瘦肉，干红辣椒，盐，鸡精，香叶，八角，生抽，老抽，白糖，桂皮，13香，孜然粉，芝麻，葱段，姜片，辣椒面，香菜，蚝油
做法：1、牛瘦肉放入高压锅，再加水，干红辣椒，盐，鸡精，香叶，八角，生抽，老抽，桂皮，13香，高压锅焖30分钟。
2、肉丝成丝状，装盘。
3、碗中放孜然粉，辣椒面，芝麻，干红辣椒丝，浇上热油，再浇在肉上，少量白糖，蚝油，鸡精，再放点香菜，与肉抓匀即可！
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材料：牛瘦肉，干红辣椒，盐，鸡精，香叶，八角，生抽，老抽，白糖，桂皮，13香，孜然粉，芝麻，葱段，姜片，辣椒面，香菜，蚝油
做法：1、牛瘦肉放入高压锅，再加水，干红辣椒，盐，鸡精，香叶，八角，生抽，老抽，桂皮，13香，高压锅焖30分钟。
2、肉丝成丝状，装盘。
3、碗中放孜然粉，辣椒面，芝麻，干红辣椒丝，浇上热油，再浇在肉上，少量白糖，蚝油，鸡精，再放点香菜，与肉抓匀即可！
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