時間：難度：容易做份量：2人份
用料
香菇腐竹炒臘腸的做法
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腐竹提前用冷水泡到沒有硬芯。中火加熱炒鍋，放入油，油熱後放入薑片炒香，轉小火，放臘腸片和香菇片，炒到臘腸邊緣微微變焦，香菇片變小。小貼士：臘腸含糖很高，容易焦，火要小一點。
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放入腐竹，加入生抽，大火翻炒均勻，最後撒上香蔥粒就好。小貼士：臘腸本身就有鹹味，加生抽應該味道就夠了，覺得不夠鹹的可以放一點鹽。
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