開始工作後，生活精實到爆炸，別說寫部落格，就連想悠閒的喝杯茶都是奢侈的行為；但再忙....，還是堅持準備老公的便當。(老公聽到應該要感動到流鼻涕了吧~) 話說！那今天的便當吃什麼呢？... 是『臘腸』，臘腸不怎麼便宜！一斤要價三百多塊，難怪我們家哥哥常說...：「哇～好羨慕爸爸喔！每天都可以帶便當」。呵～雖然羨慕的是爸爸，怎麼媽媽有股莫名的成就感呢！
其實做的便當都是非~~~常平凡的家常菜，沒有特別高檔的食材，但會盡量要求自己，至少一樣主菜，３樣副菜，這樣便當看起來就會覺得很豐盛。(自我感覺良好.....)
會想PO我的便當日記，並不是想教大家怎麼煮，只想分享一下每天都要帶便當時，菜色怎麼變化好呢？所以在食譜與作法上很明顯的寫得並非很詳細，請各位看官們諒解。（也許大家都只是圖片看看而已，但不管如何，還是要為自己偷懶的文章做一番解釋。）
【臘腸】黑色的是肝腸，跟紅色的味道很不同，兩樣都好吃。曾經將臘腸用煎的，後來發現硬得咬不動耶！！（拙~=.= ) 後來才知道，臘腸要用蒸的，或是煮白米飯時，直接放在裡頭一起煮，煮出來的飯就會有臘腸的香氣，而臘腸中的醬汁流進白飯裡，很香，有港式臘味飯的FU喔！如果自己一個人用餐時，就可以這麼做，然後煎顆蛋，這樣就很豐盛了。
作法：1. 先將臘腸完全退冰。(新鮮臘腸省略此步驟)2. 整條放進蒸籠，大火滾後轉中小火蒸５分鐘，關火悶１０分，取出切片即可。
【肉排】肉排的概念和漢堡排是一樣的，只是....因為是自己隨便做，味道跟漢堡排還是有些些的差距，所以充其量，只能叫做肉排，而不能叫做漢堡排。
作法：1. 絞肉加少許鹽、醬油、糖、白胡椒粉、洋蔥末、紅蘿蔔末、水，均勻攪拌並打出筋性（即肉有點糊糊的感覺），這個步驟是為了省略加粉，使肉不會分離。（加玉米粉或太白粉或蛋，都能使肉產生黏性，比較不易散開，依自己喜好自行斟酌使用）2. 將絞肉分成數等份團狀備用。(大小及厚度沒有限制，越大團煎的時間越長，就要調整火的大小，以不焦且能熟為原則）3. 起油鍋將肉排煎熟盛起備用。4. 醬汁：少許蕃茄醬、白醋、糖、黑醋、水，中小火煮滾至變稠稠的醬汁即可。（醬汁可直接淋在肉排上，或將煎好的肉排放進鍋裡跟醬汁一起煮都行）
此道菜也很適合做成主菜，但要注意鈉含量，因為蕃茄醬的鈉含量不低，在肉排的鹽量就不宜太多，而且有加糖和醋，鹹味被蓋掉，會不小心多加了喲！）
【炸甜不辣】市售的甜不辣種類很多，今天用的是粉較多，適合做糖醋的甜不辣，但弟弟要求今天想吃炸的。
材料：甜不辣 半斤胡椒鹽 少許
作法：1. 中大火將甜不辣炸澎，起鍋後灑一點胡椒鹽即可。（若搞工一點，可以起鍋瀝油後，加一點蒜末與胡椒鹽拌勻，就是鹹酥雞口味地喔！）
【蕃茄炒蛋】今天用的是「黑柿蕃茄」，比牛蕃茄來得酸，但用來做蕃茄炒蛋，味道較足一些。（非常主觀的想法....）
材料：蕃茄 3顆雞蛋 2顆蒜末 少許砂糖 少許鹽 少許
作法：1. 蕃茄洗淨切大塊狀備用。2. 蛋打勻，起油鍋將蛋煎至八分熟起鍋備用。3. 用煎蛋剩餘的油加入蒜末炒香，加蕃茄塊略炒。4. 加約三分之二碗水煮滾，轉中小火煮稍軟收汁，加糖和鹽調味。5. 關火加蛋，將蛋撥成不規則大小塊狀，與蕃茄拌勻即可。
【炒冬粉】炒冬粉的變化很多，今天偷懶，只用了最基本的材料，若搞工一點的話，可用高麗菜、白菜、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳、豆乾、豆豉等很搭的食材下去變化。也因為食材取得方便且耐放，通常在不知道煮什麼的時候就會炒這道菜，不論是帶便當，或隔餐或隔夜加熱再吃，都是不易走味的一道料理，建議媽媽們一定要學的一道家常菜。
材料：冬粉 ２球蒜末 少許絞肉 少許醬油 少許鹽 少許白胡椒粉 少許
作法：1. 冬粉泡水瀝乾備用。2. 起油鍋加絞肉略炒。3. 加蒜末略炒。4. 加醬油略炒。4. 加一碗水煮滾轉中小火略煮至水略收干時加鹽巴調味，等水完全收幹加點白胡椒粉拌勻關火即可。
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