這種“廉價”海鮮常被人誤以為是蔬菜，價格比花甲便宜，比生蠔鮮
只要你去逛逛菜場，才會看到一種黑黑的海貝，這種黑海貝看起來髒髒的，被堆在這起眼的角落，很多人看到它們都不會買，但是這種海貝味道卻特別鮮，這種海貝的名字叫做海虹，還有一個名字叫做“淡菜”，第1次聽到這個淡菜這個名字的人，都會以為它一定是種蔬菜吧？其實淡菜就是海虹的另一個名字，它是一種實實在在的海鮮。
為什麼海虹會有淡菜這個稱號呢？因為在以前海虹經常會被製作成一種乾製品。一般的海鮮在製作成乾製品的時候，都會加上一些鹽醃製一下，但是海虹不一樣，把它製作成乾製品的時候不用加鹽，所以就有了“淡菜”這個名字！
淡菜是一種經濟實惠的海鮮，它價格很便宜，幾塊錢就能買到一斤，價格比很多人喜歡吃的花甲都要實惠，但是味道卻比生蠔還要鮮，吃過海虹的人都非常喜歡吃它！
海虹的味道極鮮，烹飪起來也特別簡單，只需要把它們刷乾淨之後再水煮一下，或者清蒸一下就可以吃了。
在把海虹買回來之後，剪去海虹下面的絲狀物，然後再用刷子使勁把它們刷乾淨，不過刷洗的時候比較費事，其實海虹之所以價格便宜，主要是它們清理起來太麻煩了，所以很多人怕吃海虹的時候太麻煩，就不會買。而且海虹還經常被當成一種食物來喂其他的養殖海魚類，所以才會這麼便宜！
海虹雖然不太好清洗，但是隻要你有點耐心，海虹還是蠻好處理的，拿個小刷子多刷洗一下就把它們清理乾淨了。清洗乾淨之後，把它們放到水裡煮熟，撈出來就可以吃了。
剝開一個煮熟的海虹，把裡面的肉放到嘴裡一嘗，味道很鮮，肉質又很嫩，讓人越吃越愛吃。很多海鮮在吃的時候會配上一些醬汁才好吃，在海虹不一樣，煮好之後直接吃味道就很好，不用加任何佐料，這是很多人喜歡吃它的原因之一。
不知道生活中的你喜不喜歡吃海虹呢？如果你喜歡吃海虹的話，我還推薦你一種非常好吃的方法，那就是在涮火鍋的時候，把買回來的海虹清洗乾淨，放到火鍋裡涮火鍋吃，味道更好。而且涮過海虹的火鍋湯底味道也會更加鮮，吃火鍋的時候先涮一些海虹來吃，再用這湯涮其他蔬菜，味道會更好！
海虹不僅好吃，營養也是非常豐富的，它含有非常豐富的蛋白質，還有很多的微量元素，如果你去菜場看到有海虹賣，一定要買來嘗下味道哦，別看它價格便宜，味道可比生蠔還要鮮！這樣的美味，你可不要錯過哦！
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