關於文化茅臺建設的思考

文化茅臺戰略的提出,不僅是一種企業發展戰略,更是一種文化發展戰略。隨著全球價值鏈重構的不斷推進,位於微笑曲線前端的研發、品牌、文化以及位於後端的服務等愈發受到重視,茅臺集團作為傳統制造業,在新時代全球競爭中亟需進行戰略調整,實現向全球價值鏈高端邁進,文化茅臺戰略正是實現這一轉型的重要抓手。文化茅臺戰略的提出,就是要將文化作為統攬茅臺發展全局的關鍵,塑造體現茅臺精神、具有中國特色、擁有世界話語的文化體系。然而,用什麼樣的文化統攬全局就成為文化茅臺建設亟需解決的重大課題,也即文化茅臺的內涵及文化茅臺體系構建問題。

一、文化茅臺的內涵

從最基礎的內涵而言,茅臺文化的關鍵詞是“茅臺”,是在歷史發展過程中逐漸形成和積澱起來有關茅臺,尤其是茅臺酒的文化。而文化茅臺的關鍵詞是“文化”,是對茅臺酒這一物質載體及其相關內容的文化提煉和昇華,是從“物質時代”向“精神時代”轉變的積極應對,也是對我國社會主要矛盾由“人民日益增長的物質文化需要同落後的社會生產之間的矛盾”向“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾”轉變的自覺反應。

文化茅臺,其最根本的含義在於塑造和提升茅臺的文化軟實力,將茅臺從一款有形的工業產品升級為一種無形的文化精神,而茅臺正是這一文化精神的物質載體和代名詞,從而使得茅臺不僅僅是一款酒、一個品牌、一家企業、一個地名,更是以“茅臺精神”為核心的現代文化內容體系。文化茅臺建設不僅要挖掘、梳理茅臺歷史文化,更要結合新時代發展要求和全球化發展挑戰,重塑茅臺文化,用文化統攬茅臺發展,讓文化成為茅臺未來發展的核心競爭力。因此,文化茅臺的深刻內涵至少包含以下幾個層面的內容。

(一)文化茅臺以“茅臺精神”為核心

文化茅臺建設,其核心在於代代傳承、深深根植於全體茅臺人心中的“茅臺精神”,這是一種不畏艱險、奮力拼搏的創業精神,是一種道法自然、天人合一的生態精神,是一種孜孜不倦、精益求精的工匠精神,是一種以誠待人、義利均衡的商業精神,更是一種為了國家和民族發展而積極貢獻的愛國精神。“茅臺精神”是文化茅臺的內核與精髓,是建設、宣傳和發展文化茅臺所必須堅持的核心。

(二)文化茅臺以茅臺歷史為基礎

任何文化都是隨歷史發展而不斷積澱和豐富起來的,文化茅臺必然以茅臺悠久的發展歷史為根基。無論是《史記》中關於西漢蒟醬的記載,明清時期茅臺村的繁榮,還是“華茅”、“王茅”、“賴茅”三家的發展與整合,以及新中國成立以來輝煌的發展歷程,都構成了文化茅臺最深厚的歷史底蘊,深深鐫刻在釀酒工業遺產群的種種痕跡上、記錄在茅臺發展歷史的書籍上、展現在茅臺歷史文化陳列館裡、浸潤在香飄四溢的茅臺酒中。

(三)文化茅臺以茅臺產品為載體

無形的文化必須要以有形的物質載體為介質,從而實現文化的傳播與傳承。同樣,文化茅臺建設也必須依託與茅臺相關的系列物質化載體或無形服務,方能實現在全球範圍內的廣泛傳播,提升茅臺文化軟實力的影響力和競爭力。

(四)文化茅臺以茅臺群體為依託

人民群眾是歷史的創造者,也是文化的創造者。文化茅臺的建設離不開茅臺相關群體的參與。以茅臺集團及其附屬機構為主體的相關人員是文化茅臺建設的主體,茅臺集團上下游、消費者以及其他相關群體則是文化茅臺建設的關聯群體。文化茅臺建設必須以主體人員為主導,引導並帶動關聯群體參與建設,從而實現文化茅臺的多元化建設與包容性發展。

二、文化茅臺內容體系構建

文化茅臺是一個系統,是一個上承傳統、下啟新路的發展戰略。文化茅臺建設既是對茅臺現狀的文化昇華,也是對茅臺未來的文化佈局。文化茅臺建設的內容體系至少包括內核與外在兩個層面。

(一)文化茅臺的內核

文化茅臺的內核是茅臺精神。回望過去,茅臺集團之所以從赤水河邊的小酒坊逐步發展壯大到當今國內白酒行業龍頭、國際三大知名蒸餾酒釀造者之一,其根本動力正是代代傳承的茅臺精神;展望未來,茅臺精神將在新時代、全球化發展中不斷革新、不斷充實,以更加符合未來社會發展要求,並繼續鼓舞、引領著茅臺走向更高、更廣、更具影響力的舞臺。具體而言,茅臺精神體現在五個層面:

一是勇於創新。無論是從大麴、回沙到醬香等釀造工藝的不斷試驗與提升、從支子到圓形腹鼓瓶乃至更加多元化釀酒飲酒器具的變革,還是從小作坊到公司制以及完善的現代企業制度的構建等等,無不體現出內蘊於茅臺集團最深處的勇於創新、善於創新的寶貴精神。也正是這種不斷創新、時時創新的精神推動著茅臺集團猶如滾雪球般越來越大。

二是天人合一。離開茅臺就釀不出茅臺酒,這既是對茅臺酒獨特釀造環境的高度評價,同時也反映了茅臺集團尊重自然、順應自然、利用自然,與自然和諧相處的天人同釀、天人合一精神。這是文化茅臺建設必須遵循的根本原則,只有保護好茅臺、赤水河獨特的釀酒環境和釀酒資源,才能為茅臺未來發展奠定不可或缺的資源基礎和環境基礎。

三是精益求精。古代釀酒更多是一種家庭手工業,是自釀自飲的一種家庭行為,隨著市場需求量的增大而逐漸出現了釀酒作坊,成為專供市場銷售的釀酒基地,然而釀酒始終秉承著純手工操作的嚴格工藝。即便工業革命的出現和現代先進技術設備的不斷髮明和應用,中國的釀酒企業並沒有完全放棄手工釀造的傳統工藝。茅臺集團作為我國白酒行業龍頭,多年來始終如一地秉承著手工釀造、精益求精的傳統釀造工藝,該工藝已入選國家非物質文化遺產名錄,這是文化茅臺建設最寶貴的工藝基礎,也是必須弘揚光大的工匠精神。

四是家國情懷。無論是“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的繁榮,民國時期巴拿馬獲獎的榮光,紅軍長征路上解乏療傷的美譽,還是新中國成立後由民營向國營的改制、由傳統作坊向現代企業的改革、由茅臺一隅向世界舞臺的邁進以及由經營虧損向萬億集團的蛻變,茅臺始終與國家發展密切關聯,茅臺的發展是我國曆史演進與當代發展的重要受益者和見證者。茅臺的發展並非偏安一隅,而是緊跟國家戰略,積極響應國家政策,將國家發展與品牌塑造融為一體,充分體現了茅臺人愛國、報國、建國的無限熱情與情懷。

五是與時俱進。茅臺的發展始終緊跟時勢,緊隨時代發展需求。正是這種與時俱進的可貴精神,讓茅臺始終能夠及時採取符合時代發展要求的措施,推出滿足市場需求的產品,讓茅臺立於不敗之地。文化茅臺建設本身就是順應新時代高質量發展需求的戰略舉措,是與時俱進的。

(二)文化茅臺的外在

文化茅臺的外在是對其內核的體現和承載,具體而言主要包含三個層面:

一是以精細化的工藝釀造品質上乘的美酒,成為文化茅臺的核心載體。

酒是文化茅臺建設的核心物質載體,而酒這一物質載體最為核心的環節在於釀造,釀造最為核心的環節在於工藝,工藝最為核心的要求在於精細化。精細化是貫穿於釀造活動全過程的操作準則,無論是釀造原料的種植與選取、釀造現場的組織與管理、釀造活動的開展與檢驗等等,無不需要精細化的操作與管理。只有秉持精益求精的工匠精神,處處採取精細化的操作與管理原則,方能從源頭上、基礎上確保所釀出的美酒品質上乘,而品質上乘的酒既是文化茅臺的重要組成內容之一,更是文化茅臺最重要的傳播載體和體驗載體,正是依託品質上乘的各系列美酒,讓文化茅臺的深刻內涵與獨特精神得以廣泛傳播,進而不斷提升文化茅臺的軟實力、競爭力和影響力。

二是以精緻化的產品塑造獨具特色的品相,成為文化茅臺一體化視覺符號。

酒不僅是一種工業品,更應該是一種文化藝術品。上乘的品質是茅臺廣受市場歡迎的根本保證,獨特的品相則是茅臺成為一種文化藝術品的根基。為此,文化茅臺建設還需從茅臺各系列產品設計與包裝著手,塑造富有文化底蘊而又獨具茅臺特色的一體化視覺體系,讓這種精緻而獨特的品相、一體化的視覺衝擊成為文化茅臺的外在符號。

三是以精心化的服務再造茅臺高尚的品行,成為文化茅臺的精神內核。

精心化的服務是現代企業戰勝競爭對手,牢牢把握並不斷擴展市場空間的關鍵所在,也是全球價值鏈中真正能夠為企業創造價值的戰略環節之一,是茅臺需要持續秉承並不斷深化的核心精神之一,更是文化茅臺建設的應有之義。精心化的服務在於塑造品行高尚的企業形象和文化精神。通過強化服務意識,統一服務標準,對內形成跨部門溝通協作、上下級相處共事、員工團結友愛的的良好氛圍,不斷提升全體茅臺人的獲得感、幸福感。對外強化對市場客戶、對上下游關聯企業以及對其他關聯群體的服務意識與服務實效,以精心化、真誠化的服務感化市場和相關群體,逐漸培育茅臺品行高尚的文化內涵,再造茅臺品行高尚的文化形象,不斷增強茅臺文化競爭力和影響力,實現茅臺從強大到偉大的邁進。


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