據說，魚的記憶真的只有7秒，
人的記憶,在很多時候,只有七天。
真實的情況如何？上面的都肯定是不客觀的。
在某個時間段中的經歷才是影響更深的東西。
自己的口感記憶時間有多長，這倒是經常思考的。
比如，一年前喝過的茶，三個月前，三天前的，哪個記憶更明顯。
不一定時間長的就會忘記。
多長，這也不是重點。
更多的時候是中間的參照物發生了很多的改變。沖淡了很多的細節。
比如，你泡一杯綠茶，感覺很香。隨便喝了一下生茶，好吧。然後，你再回來喝綠茶。這感覺突然就陌生起來。然後又需要喝幾個綠茶慢慢找感覺。
前幾天重新做喝了一下梨花箐的特級白茶。去年就開始製作了，但沒開發成成品。
去年是用特級料做了另一個白茶，直接上架，那個銷售得很快。一個月左右就銷售結束。
泡開梨花箐白茶的時候，三個月前那個感覺又回來了。因為，白茶相對生茶喝得少。記憶點清晰。
那天晚上想當天寫下口感記憶的。後來，主要是懶。就沒動。
但一直還是想寫出來。
口感記憶在這幾天也被沖淡了不少。是這幾天，也在每天喝著一些其它的茶。
但重點記憶肯定是還在的：
條形採摘細嫩。
茶湯很濃，層次感飽滿，有壓舌感。
特殊的一種香氣。
經泡度，15泡以上。
在中間段，那個茶湯很厚，似乎像有一些時間了。
在中間段，有幾泡，感覺有點生茶的類似的回甘感。
年前喝過幾次。但年前，氣溫低。沒有近期的更出味。
…….
其實，記不住上面的重點也沒事。
因為，我們記得這片茶地和相關人的很多細節。
今年，之所以先確定銷售這個產品做為新白茶開始階段的唯一品種，而不是選擇一些只瞧外觀的白茶或更高端的白茶。
更多的是出自內心的信心和喜歡。
一定樹齡的普洱茶種的茶地，高海撥1600到1800左右的茶園。這做出來的白茶註定有很多的不平凡。
再加了目前的價格。肯定是很不錯的。
這幾年，我們陸續開發了一些白茶品種。按我們的節奏習慣，這與全國白茶這幾年的銷售情況無關。
多年前就開始製作，月光白，壽眉，牡丹類白茶產品。
基本的產品體系，還是按普洱茶茶園的考慮出發。
我們反而是在很強制性的控制品種。不然，按大臻的生茶山頭製作節奏，能開發出更多的多得多的產品來。
包括，我其實經常試製一些小品種白茶，如布朗白茶，易武白茶，娜罕白茶，如勐庫名寨白茶。勐庫名寨白茶去年有少量製作 ，也銷售完了。
但絕大部分沒有動手，我怕我控制不住走向不歸路。
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