今天孩子放學回來，接過沉甸甸飯盒的一瞬間，知道他又剩飯了！
孩子上小學第一天開始，鮮有不剩飯的日子。
有時剩下飯菜的湯汁會弄髒飯盒袋，就這樣油膩膩的一路拎回家。
告訴他可以少打點飯菜啊，吃不完的倒在學校的垃圾桶，由食堂的師傅統一回收。
回答說：老師不讓倒在學校裡，肉菜每人就固定一份，不讓再加，有時候晚一點就沒有了，素菜都是這樣的，有時候同學會吃出洗碗的鋼絲兒、還有不明生物...
看著眼前的飯盒，確實沒有慾望。
孩子上學第一天，回家告訴我，媽媽，飯盒裡有這個東西。
打開一看，挺長的一根鋼絲球細絲趴在菜裡，彎彎曲曲的。
還好孩子沒有吃下去，否則後果不敢想...
想起了看過的一篇文章：10塊錢的日本小學生午餐，讓世界肅然起敬！
主人公是一位叫做Yui的女孩子，她在日本埼玉縣針古小學讀5年級，每天上學她的書包旁都會挎上一個小布袋，袋子裡裝的不是玩具、不是學習用品，而是餐具：一塊餐巾、一張手帕、一雙筷子、一支牙刷和一隻漱口用的杯子，這些都是每天中午45分鐘午餐的必備品。
也許你會想，吃個午餐這麼麻煩嗎？
因為對於他們來說，午餐並不僅僅是吃一頓飯，食育，強調的是潛移默化的教育。
學校的校長說：45分鐘的午餐時間也是課堂時間，和數學課、閱讀課沒什麼兩樣。
日本學校對廚房的環境要求很高，衛生標準甚至遠高於普通餐廳。
午餐不能使用包含過敏原的食材，以免學生過敏。每頓午餐都要留樣，在零下20℃的環境下保存2周。
每年第三方機構會進行2到3次徹底檢查，還有不定期抽查，確保學生入口的食物一定是衛生健康的。
廚師佩戴統一的工作服、圍裙、口罩、餐帽。
為了保證新鮮，他們都不會提前一天做準備工作，只能在當天上午3小時內烹飪出720份午餐。
今天給學生準備的是梨汁炸魚，五色蔬菜湯、土豆泥。
準備好食物後會放在各自班級的餐車裡，讓學生自取。
低年級學生的午餐，會通過升降電梯放到樓下，至此，廚房的一切工作準備就緒。
下課鈴一響，Yui和同學們沒有一窩蜂地湧出教室嬉戲玩耍，或去拿午餐，而是排著隊去教室外洗手。
再把餐巾鋪在桌上，擱上自帶的餐具，這已經成了每個孩子每天習慣性的動作，整個過程井然有序。
今天輪到Yui做值日生，她戴上圍裙、口罩和餐帽，把頭髮收到帽子裡。
和其他值日同學在教室門口，拿小本子記錄好健康狀況：有沒有腹瀉、咳嗽、流鼻涕？有沒有認真洗手？
確認完畢後，值日生和老師的手上再次抹上消毒液，由班主任帶著排成一排去廚房領餐。
到了廚房門口，不論廚師在不在，他們都會喊上一句：“我們是五年級二班的學生，謝謝為我們準備了美味的食物！”並向著廚房的方向深深鞠一躬。
低年級的學生可以在老師幫助下推著餐車回教室，而高年級的學生必須三三倆倆抬著午餐。
值日生負責地為每位同學分發牛奶和麵包，盛炸魚和蔬菜湯。
但是即使拿到了自己的午餐，儘管再餓，也不能拿著筷子馬上開動哦！
值日生要統計還有多少食物剩下了，並彙報給全班同學。
其次，學生們要了解自己吃的食物是從哪兒來的。
令人驚奇的是，他們吃的土豆全是自產的！
原來學校在校園裡開闢了一塊農田，讓每位學生們都參與勞作，不是因為缺少經費或者勞動力，
只是為了讓學生在動手過程中感恩自然、懂得回饋。更加珍惜每一粒糧食，更懂得尊重背後默默付出的人！
再一次感謝廚師和值日的同學，大家就可以開始享用午餐啦！
這時，班主任也會和孩子們坐在一桌，用自己的筷子吃著和孩子們相同的食物。
不論誰都不能浪費糧食，要做到一滴不剩。
多餘的午餐要怎麼解決呢？
很簡單：石頭剪刀布。
孩子們通過遊戲的方式決定最後一塊炸魚落在誰的盤子裡，公平公正又公開。
看！獲勝的這個小夥子簡直樂開了花！
飯後，在自己的座位上刷完牙，再次感謝值日生和廚師之後，每個孩子都行動起來了！
餐盤、碗、勺子都要分類摞好，決不能不能隨意一扔，由值日生送到廚房水池裡擺好。
在這裡，垃圾分類回收的教育也是從小開始。每個人自覺地把牛奶盒拆了，裝進專門的箱子裡由值日生一一清洗乾淨，放在教室裡晾曬一整天后再交到學校的回收站。
午飯之後還不能休息，每天都有20分鐘是專門的打掃時間。
全班38個同學分工合作，教室、走廊、樓梯、衛生間、體育館。全校從一年級到六年級，682個學生，誰也不能偷懶。
一頓午餐不僅僅是讓孩子吃飽，更重要的是：
從小處著手，加強孩子的行為教育！這樣的進餐場景是日本各個中小學校的真實寫照。
早在1899年，建立私立忠愛小學的僧人們，為了讓每個窮人家的孩子也能吃上新鮮熱乎的午飯，免費提供飯糰、煎魚等食物。
起初是為了孩子能夠健康成長，決定在全國推行“給食”制度。後來，隨著經濟逐漸發展，今天“給食”制度已然成為國家教育中的重要一部分。
國家法律規定：只要學生人數超過600人，就要配備專職營養師。
家長每月只需交200元左右的材料費，其餘均由政府承擔。甚至在貧困地區，學生的午餐全由政府買單。
衛生健康的午餐十分重要，而從一頓午餐中折射出的行為教育更為關鍵。
節約糧食、承擔責任、垃圾分類、飲水思源。
這45分鐘的課堂比數學、閱讀在孩子們的人生中佔據更為重要的地位。短暫的午休時間裡，包含著諸多工作，但沒有一個孩子為此抱怨。
他們喜愛可口的飯菜，感恩每一位提供服務的廚師和同學。他們喜歡窗明几淨、豐衣足食，更享受承擔責任的滿足和成就感。
每一次付出、每一次感恩，每一次承擔責任，都變得習以為常。
我們需要的不是幫助與替代，而是成就與回饋。
不論家庭福貴貧賤，孩子們吃著同樣的事物，無形中，也傳遞著平等意識和精神。對於公民人格塑造也許是潛移默化，內在的。
但舉世矚目的是，日本人平均身高在戰後增加了近10公分，達到170.7cm，排名全球第29，高於中國（169.7cm，列32）。
日本肥胖率只有4%左右，全球最低，日本人的壽命連續20年世界第一。
百年前，中國人提出的“野蠻體魄，文明精神”，日本至少已經在我們前面，做到了這一點！
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