杭州美食|最近杭州人都流行吃什麼?踏春出遊,這份美食攻略不能少!
踏春出遊，美景、美食是標配，除了杭幫菜，杭州還有各具特色的農家小吃讓你回味無窮。這裡，小編給大家準備了一份農家特色小吃“美食地圖”，一起來看看！
餘杭區
方糕
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塘棲方糕又名水蒸糕，塘棲方糕用上等糯米精製而成，糯米用石磨磨成粉，餡用瘦肉、醬油、筍，加入特別研製的調料製作而成。塘棲的復昌方糕更是當地家喻戶曉的名糕點。
法根小桃酥
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小桃酥以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油、芝麻等。每個買過塘棲法根糕點的人都對小桃酥讚不絕口。
栥毛肉圓
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栥毛肉圓是塘棲名菜之一，是歷來塘棲人正月裡待客人、辦酒席必不可少的一道傳統菜。其肉質柔軟，鮮美可口，糯米，色潤透明如珠，既可作菜餚，又可當點心，糯而不膩，老幼咸宜。栥毛肉圓與板鴨、匯昌粽、細沙羊尾、米塑合稱“塘棲五大名小吃”。
富陽區
龍門·油麵筋
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龍門油麵筋又稱“孫權家麵筋”，外形土圓,油炸的金黃燦燦的,是孫權家族留下的佳餚特產。現在，這一美味又成了旅遊者最愛的特產，去龍門的人都要品嚐這獨特的美味。
永昌臭豆腐
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永昌臭豆腐至今已有一百多年的歷史，到今天，永昌黃氏臭豆腐傳到黃永華手上已是第四代。2009年，永昌“黃氏”臭豆腐製作技藝被選入杭州市第三批非物質文化遺產擴展名錄。2010年永昌黃氏臭豆腐被評為“浙江老字號”。
龍門牛肉
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黃牛肉乃龍門美食一絕，龍門牛肉更以洪牛堂的牛肉最為出名，它採用龍門當地放養的黃牛為原料，用獨特的秘方和烹製方法燒製而成，有燉牛肉、五香牛肉，肉質鮮嫩、醇香味美。
臨安區
玉米餃
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玉米粉製成的玉米餃不但香而且耐飢，深受臨安昌北村民的喜愛。隨著時代的發展以及村民們的喜好變化，玉米餃也在不斷地改善。逐漸出現了包有不同餡的各種形狀的玉米餃，如葵花形玉米餃、圓形玉米餃、月牙形玉米餃。
昌南山牛蒡粿
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昌南山區有一種富含32種營養成分的美食——“昌南山牛蒡粿”。取生長在海拔800米以上的植物山牛蒡之莖葉與米粉相伴，加入餡料，做成一道名叫"牛蒡粿"的點心，用以招待尊貴的客人。
桐廬縣
米餜
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在桐廬，米餜有江南江北之分，在江南尤為盛傳。米餜外觀潔白如雪、皮層糯軟清香且稍有韌性。桐廬米餜的製作，是豬肉、春筍、雪菜、油豆腐或豆腐乾、辣椒等切細，炒成熟餡包入其中，入口分外鮮辣甘香。
雲山板栗
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板栗營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。桐廬雲山板栗精選優質上乘的板栗原料，經過師傅的秘方高溫炒制，顆顆香甜、潤澤光亮、香氣宜人，讓食客們垂涎欲滴，愛不釋手。
淳安縣
苞蘆餜
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淳安“苞蘆餜”又稱玉米餜，是淳安當地農村的特色小吃。苞蘆餜加工需將苞蘆粉放入柴火鍋中燒芡，起鍋後手工揉粉芡，揉至韌性初顯摘成粉團，再用手粘水將其拍成薄餅，放至鐵鍋中烙，烙時要翻動2至3次，餜皮鼓起時即可起鍋。起鍋後的苞蘆餜玉米香濃，兼有甜滋滋和脆鬆鬆的口感。
米羹
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淳安汾口米羹的做法跟一般米羹不一樣，它傳承了獅城米羹的製作方法，保留獅城米羹的色香味，與一般的米羹相比，口感更細膩、色澤更紅潤、味道更鮮辣。
安上粉皮
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安上粉皮以五穀雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工製作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，產品晶瑩剔透，Q彈潤滑，皮薄如紙。
建德市
酒糟饅頭
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建德市三都鎮八畝良田山野農家樂位於海拔700多米的八畝丘。這裡的酒糟饅頭，顏色粉紅粉嫩，形似微笑，看著十分討喜，是老少皆宜的一款美食。
三都麻餈
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別的地方的麻餈，是皮和餡分開的，吃的時候呢，要蘸著糖或佐料吃，味道才好。而三都的麻餈呢，是把芝麻糖、紅豆等餡料包在麻餈裡面的，這一口咬下去，別有一番風味。
狀元餅
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狀元餅是江南農村流傳的特色小吃，採用傳統工藝手工製作而成。主要特色在於其陷料——倒篤菜，具有鮮、嫩、香、脆等特點。狀元餅採用純手工製作，皮薄餡多，伴有淡淡的清香，鮮味十足。
準備“逛吃、逛吃”起來吧~
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