前兩天剛收到的紅薯澱粉到了，買之前就想自己在家做上些燜子，做好後可以隨時拿出來，可以炒著吃，也可以拿出拌個涼菜！下面就分享一下在家自己做燜子的方法。
紅薯澱粉100克 粉條100克 肉餡兒30克 雞蛋兩個 蔥姜適量 醬油雞精適量
1.首先做鍋加水燒開，放入粉條煮熟撈出過涼水撈出
2.將粉條剁碎備用
3.姜蒜切碎，紅薯澱粉打入適量水泡好，過濾掉水備用
4.粉條碎裡放入肉餡兒，姜蒜末，醬油，雞精攪勻放入泡好的紅薯粉攪勻
5.鍋內加水燒開，放入蒸籠，把燜子餡兒放入蒸籠中，大火蒸制四十分鐘
6.將燜子從蒸籠中倒扣取出晾涼即可
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