今天小編要給大家分享一道特別誘人的家常菜，這道美食就叫做西紅柿燉牛肉，是不是很多人都吃過這道美食，吃起來的口感酸酸甜甜的非常好吃，並且老少皆宜。大家都知道牛肉是一種高營養低脂肪的健康食材，而且多吃牛肉還可以提升我們的免疫力，牛肉的做法有很多種，今天小編就給大家分享一下，這道西紅柿燉牛肉的製作方法。
準備食材：牛肉350克，西紅柿200克，洋蔥100克，生薑適量，大蒜適量，食用油，食用鹽，生抽，料酒，白糖，番茄醬。
製作步驟
第一步：首先，我們把買回家的牛肉，提前放入清水中去浸泡15分鐘左右，浸泡好之後，我們再把牛肉用清水沖洗乾淨，接著再把牛肉切成小塊，不用切得太大，切好之後放在碗中備用，接著，我們再把洋蔥去皮清洗乾淨之後，再把洋蔥切成小塊切好之後放在碗中備用。
第二步：生薑去皮清洗乾淨之後，我們再把生薑切成片狀，放在碗中備用，大蒜去皮清洗乾淨之後，我們再把大蒜切成蒜片，放在碗中備用。然後我們再把西紅柿去皮切洗乾淨之後，在西紅柿的表面劃上十字刀，接著我們在鍋中倒入適量的清水，用大火煮開之後，再把西紅柿放入鍋中，用大火煮1分鐘左右，再把西紅柿拿出來去皮之後，接著再切成小塊放在碗中備用。
第三步：然後我們準備炒鍋，等鍋燒熱之後，在鍋中倒入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之後，我們再把切好的生薑，大蒜，放入鍋中，用小火翻炒出香味，再把洋蔥倒入鍋中一起翻炒均勻，接著，我們再用大火爆炒出香味之後，再把切好的牛肉放鍋中繼續翻炒均勻。
第四步：將鍋中的牛肉翻炒變色之後，我們再往過中加入適量的生抽，料酒和白糖一起翻炒均勻，一直將鍋中的調料翻炒均勻之後，我們再把切好的西紅柿倒入鍋中，繼續翻炒均勻，一直將鍋中的西紅柿炒軟之後，我們再往鍋中加入適量的清水，翻炒均勻之後，我們再把鍋蓋蓋上，用大火將鍋中的食材煮開之後，再用小火繼續燉煮。
第五步：一直用小火將鍋中的牛肉煮軟爛之後，我們再往鍋中加入適量的食用鹽去調味，最後我們再用大火去將鍋中的湯汁煮濃稠之後，就可以起鍋裝盤。
這樣做出來的西紅柿燉牛肉，酸甜可口，軟爛入味，特別的開胃下飯，做法也是特別的簡單，以上就是小編今天給大家，分享的這道美食的詳細做法，如果你也喜歡可以在家試著做一做。
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