導語：現在天氣越來越冷，很多人開始注重起日常飲食了。有不少人一有時間就開始研究吃什麼，怎麼吃才能既美味又營養。其實現在生活中營養又健康的食材有很多，只要大家的做法對了，做出美味健康又營養的食物不是什麼難事。
現在市場上能用來做菜的營養食材有很多，牛肉就是現在很受大家歡迎的一種。燉牛肉，加入這2樣東西，30分鐘燉的軟爛入味，不老不柴超級香。
牛肉蛋白質含量豐富，多吃還能夠強身健體。很多人都喜歡燉牛肉吃，燉牛肉時要加點生薑和料酒進去，這樣燉出來的牛肉才會軟嫩不腥。小編今天給大家介紹的就是美味燉牛肉的做法，大家快來看看吧。
紅酒燉牛肉
By 雙下巴的湯圓
配料：
紅酒 瑪堡瓏2009年美露、牛肉 200克、西紅柿 一個、薑片 四片、蒜米 四粒、料酒 兩勺
步驟1.食材準備~
步驟2.牛肉加薑片加料酒，煮五分鐘~之後撈起瀝乾備用~
步驟3.鍋中加油~依次放入姜蒜~西紅柿~牛肉~爆炒兩分鐘~
步驟4.之後放入燉鍋中，加清水和紅酒開始燉啦~一小時左右~
步驟5.吃的差不多了才記得拍~~配上一杯紅酒，更有感覺哦！
烹飪小貼士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
大家是喜歡吃炒牛肉，還是喜歡吃燉牛肉呢？
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