牛肉好吃，但不容易燉爛，今天分享幾個小訣竅吧，保證牛肉快速酥爛又好吃哦
1,選料。選擇新鮮的牛腩。不需要焯水，煸炒的時候會加速牛肉的成熟，還能留住肉的鮮味。
2,加茶。加一撮茶葉一起燉，既可以增香又可以加速牛肉酥爛哦。水要一次加足，中途不要加水，要加也要加開水。
3,姜+醬。生薑拍碎了用小火炒香，調味的時候加點黃醬。這樣既能使牛肉容易煮熟，也能去除腥味兒。
4,最後放鹽+神器。燉肉不能先加鹽，否則就燉不爛了。想要更快燉爛牛肉，還可以用高壓鍋哦，超快的。平時1小時，高壓鍋只要20分鐘。
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