新豐縣地處廣東省中部偏北、韶關市南端、珠三角發達經濟圈邊緣，今天小編給大家分享一下新豐的8道地方美食。
1、石角豆腐
新豐石角乃山區中之山區，原是窮山僻鄉，但山雖窮，水則秀可謂窮山秀水之村野。由於水質清秀，做出來的豆腐特別嫩滑可口，當地的人把這道菜已經當做了生活中必備的小吃，製作的方法也是非常的簡單，把豆腐切成一寸長的小塊，然後放到已經燒好的油鍋裡面，等到一段時間以後，在往鍋裡面加入一些調料，例如八角和五香還有辣椒等佐料，等上那麼幾分鐘，我們要是吃的時候適當的撒點胡椒麵和蔥花，那味道真的是十分的美味，吃起來的感覺就是兩個字潤滑。
2、佛手爪
新豐當地特產的佛手爪，這種美食身體上的每個部位都是可以做成美味的菜餚，真的是名副其實的無公害蔬菜，並且裡面有富含著豐富的營養，並且對腸道消化和睡眠不好的人們的有些非常好的輔助作用，做法也是非常的簡單，把他切成碎片炒上美味的肉片，加上一些相對應佐料也是不錯的。
3、鵝醋砵
鵝醋砵是屬於一道農家菜餚，是在過年過節、招待客人的最佳品。這道佳餚主要使用的是農家鵝，在經過精心的烹飪之後即可。這道鵝肉已經烹飪的呈現出棕黃色，上面鋪有一顆一顆的蒜頭，鵝肉吃起來特別的鮮嫩可口，酸甜的汁水也已經完全的滲透到骨裡面了，是一道在餐桌上最佳的開胃品。
4、山坑螺蒸雞
在新豐縣山坑螺蒸雞是一道最為地道的佳餚，而且新豐縣人對這道菜的製作要求也特別的高。雞需選用當地的走地雞來進行烹飪，山坑螺也必須要在水清的溪水中來進行挑選。兩者間搭配在一起簡直就是最佳的搭檔。雞肉清香鮮甜，山坑螺肉質爽口清甜，兩者的味道互相交融，產生別樣的滋味，來新豐縣一定要嘗試一次。
5、豐江河魚仔
東江之源—新豐江，水源頭之溪流千萬條，皆由深山小溝流出，溪水清澈無汙染，匯入豐江。清水生長的河魚，無論煎、炸、炆、焗、煮都一樣清甜，許多廣人墨客食過稱之為浪漫主義人生之精品。
6、腸粉
新豐人有誰沒有吃過腸粉的呢？有些新豐人可能把每家的腸粉都試吃了一便吧！
7、粘米餈
白白的粘米絲上面鋪著有蝦公仔或者蔥花，再淋上蘸料，口感嫩滑清香！要是把一邊煎至金黃，粘米絲更是香氣撲鼻，吃起來別有一番滋味。
8、番薯餈
本地人多稱番薯餈，跟新豐的其他小吃一樣，番薯餅也是不得不說一道美食。通常做法是把煮熟的番薯搗爛加糯米粉和均，加糖視個人愛好，再做成的圓餅狀下熱油鍋煎，煎至金黃色起鍋。這樣做出來的番薯餈外酥裡嫩，香甜可口。
以上是給大家分享的新豐縣的8道地方美食，味道都很不錯，到新豐的朋友可以找找嚐嚐，新豐的朋友歡迎進行留言補充。
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