中國的美食，大都有一個“雅緻”的名字，像什麼葫蘆雞、東坡肉、毛血旺、螞蟻上樹等等。
這些名字，要麼直指菜式的食材，要麼用意向來描述，但偏偏有一些美食的名字，旨在迷惑大眾，令人摸不著頭腦。
接下來，我們便為大家分享一二。
魚香肉絲
魚香肉絲不僅沒有魚，甚至跟魚扯不上半毛錢關係。
豬肉、胡蘿蔔、木耳、萵筍……試問哪兒來的魚？
但偏偏就是這麼一道沒有魚的魚香肉絲俘獲了很多人的胃，被當作最下飯的菜餚之一。
若說這魚香肉絲究竟有多好吃，其實全在廚師的技藝上。因為，這道菜所謂的“魚香”，就是要求用各式調味料調製出“魚”的香味，所以說，廚師的技藝決定了這道菜究竟好不好吃。
蟹肉棒
蟹肉棒，也叫做蟹足棒。
大家吃火鍋，吃麻辣燙，吃冒菜時，大都會選取蟹肉棒來吃。
但誰又知道，蟹肉棒卻沒有一丁點的蟹肉，市面上售賣的絕大多數蟹肉棒都是用魚糜做成的。
而之所以叫做蟹肉棒，是因為之前日本模仿雪蟹腿製作而得名。
所以，你以為你吃的蟹肉棒就是螃蟹腿麼？那可就大錯特錯了，我看應該叫做魚肉棒才對。
日本豆腐
不知從什麼時候開始，有一種叫做日本豆腐的菜突然在中國火了起來。
很多人認為它屬於豆腐的一種，然而真的如此嗎？
其實，日本豆腐並不是豆腐，它又被叫做玉子豆腐，說它是素菜也對，說他屬於葷菜也可。
因為，它是用雞蛋做成的。
怎麼樣？驚不驚喜？意不意外？
椰果
平常我們在超市買了水果罐頭來吃，又或者買奶茶時，都會見到椰果這種東西。
吃起來軟軟糯糯，口感很好。
但你們真的覺得它是用椰肉做成的嗎？並不是！
有人又說它是用椰汁浸泡過的，才沒有！
它可是連椰子殼都搭不上半點關係。椰果其實是採用特製的培養液來進行製作的，最後再加入部分甜味劑和香料，就成了現在大家都喜歡的椰果。
老婆餅
和魚香肉絲有著異曲同工之妙。
老婆餅裡沒有老婆，魚香肉絲沒有魚……這些已經成為了大家口中的段子。
老婆餅屬於粵菜，據說之所以叫這個名字，是因為當初有個點心師傅的老婆，自己做的潮州點心俘獲了很多食客的心，眾人問這師傅點心從何而來，師傅自豪地誇讚道：“潮州老婆！”
因此，才被叫做老婆餅。
其實，名不副實的美食還有很多很多，數不勝數，剩下的我們也就不細說了，只是簡單列舉一些：
口水雞——裡面可沒有口水，只是因為饞的你流口水才叫這個名字。
夫妻肺片——夫妻倆沒事兒，食材都是豬身上的，可以放心吃。
螞蟻上樹——沒有螞蟻，也沒有樹，就是肉末炒粉絲。
貓耳朵——人家叫麻食，只是長得像貓耳朵而已，放心吧，貓的耳朵一隻都沒缺。
東坡肉——只是蘇東坡創制的紅燒肉而已，不是蘇東坡的肉，同理可得唐僧肉也不是唐僧的，只是一種辣條的名字而已。
麻婆豆腐——啥，想吃麻婆的豆腐？門都沒有！豆腐是豆腐，是不是麻婆的沒人知道。
松鼠桂魚——松鼠在哪兒？上樹了吧。
佛跳牆——沒有佛，也沒有牆，但貴是真的貴。
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