12.30 新疆特克斯美食馬肉、馬腸子和特色民宿

塞外江南詩畫伊犁

伊犁馬聞名天下,伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後,大刀片之,碼於盤中,立時可食,其肉質貴在香而不膩,經久耐嚼。馬肉,指食草動物馬的肉,它肉質鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值,並具有恢復肝臟機能並有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果,是歐洲,南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。

新疆特克斯美食馬肉、馬腸子和特色民宿

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挑選膘肥體壯的馬駒宰殺後,先將馬肉剁成塊狀,撒上鹽,用繩子串起來,掛在一間土房的木架上,地面上堆放天山雪松枝,用闇火燻蒸,直到燻幹,即成燻馬肉。主要特性:燻味濃郁,色澤豔麗,芳香四溢,在製作過程中,不添加防腐劑、色素等任何化學物質,是真正意義上的綠色食品。

新疆特克斯美食馬肉、馬腸子和特色民宿

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由於馬的數目不多且價格較貴,所以市場普及率沒有牛羊肉高,馬肉含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,是哈薩克族著名的傳統美食之一。

新疆特克斯美食馬肉、馬腸子和特色民宿

特克斯民宿展現特克斯當地民俗風情、

特色文化的一個窗口,

更是體現當地的地域文化、

民俗風情

新疆特克斯美食馬肉、馬腸子和特色民宿

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宅樂生態民宿位於特克斯縣庫熱村,該民宿裝修體現哈薩克族民居風格

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內部裝修為全實木貼頂,哈薩克族風格木質工藝雕花。內飾佈局體現草原民族氈房風格。進入屋內聞不到任何裝修散發的油漆味,全木質裝修不刷油漆環保。體現主人對特色民宿淳上自然、生態健康的理解。

新疆特克斯美食馬肉、馬腸子和特色民宿

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宅樂生態民宿裝修木材用去350多方,耗資400萬。

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民宿推出的特色美食

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