材料：
蘋果1個，胡蘿蔔1條，雞骨架1副，燕麥20克，生薑3~5片，陳皮1片，蟲草花20克，葛根粉10克，食鹽適量。
做法：
（1）把所有材料洗淨，放砂煲內，加水沒過材料，水稍多一些，用中火煲開後再放燕麥，攪拌2分鐘，以免沾鍋。
（2）然後轉小火煲1小時，關火調味。
點評：
蘋果是我們日常飲食中一種最為常見的水果，有降低心血管疾病、糖尿病的風險。而胡蘿蔔是胡蘿蔔素最豐富的一種食物，胡蘿蔔素不僅能轉變成維生素A，提高眼睛夜視力，它本身也具有抗氧化性，能預防癌症。生薑陳皮，行氣溫中和胃。蟲草花增強免疫力。葛根粉調節體溫，疏通血管，雞骨架、燕麥調節湯品的清甜口味，此湯品調節脾胃功能很好，是不錯的保健養生選擇。
新冠肺炎流行的這個時期 ，經常食用，非常適宜。
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