春季清腸就靠它了，簡單一炒即上桌，不到5分鐘就光盤，不可錯過。春季，是大量蔬菜上市的季節，這個時候能選擇的新鮮有很多種。例如最近最喜歡的是苔菜，現在也正是吃的好時候，不僅新鮮還很鮮嫩，一般最喜歡的做法莫過於最簡單的蒜蓉苔菜了，可謂是清爽可口還不油膩，每次上桌不到5分鐘就光盤了，最近更是隔上兩天就吃一頓呀。實在是太好吃了，感覺比吃肉還過癮，關鍵還實惠，3塊錢就可以買上一大把了，所以親們可以在家試試看哦，絕對不會讓你失望的。
這苔菜，屬於高蛋白、低脂肪的一種蔬菜，多吃也不容易長肉。含有超多的不飽和脂肪酸，可以被人體吸收。還富含多種維生素和礦物質，多吃好處多多呀。當然還含有豐富的膳食纖維素，可以促進腸道的蠕動，從而可以防止便秘和清除體內的毒素和垃圾呢。
食材：
苔菜1把，大蒜3瓣，小米椒1個
調料：
鹽少許，蠔油少許，白胡椒粉少許
做法：
1、提前把苔菜洗淨瀝乾多餘的水分；並把大蒜切碎，小米椒切圈備好。
2、鍋燒熱，倒入蒜末、小米椒圈炒出香味，然後再倒入苔菜爆炒，最後加入少許的鹽，少許的白胡椒粉，少許的蠔油調味拌勻即可出鍋了。
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