我認為生活偶爾需要一種點綴，不同的心態對待就有不一樣的品質呈現。也許很多人的目的不在於享受這個過程，只在於能吃飽不餓，但我就是想要過得不那麼隨便，在這種柴米油鹽中找到一點情趣。非常喜歡林清玄說過的一句話，好的生活品質就是在有限的物質條件下一種求好的精神。生活粗糙混日子是一天，精心細緻過日子也是一天，願為後者繼續努力買單！
一、主料：牛腩300g番茄醬100g番茄150g胡蘿蔔50g包菜150g洋蔥150g
二、輔料：黃油10g鹽3/2小勺檸檬汁2小勺白糖2大勺生薑20g紅酒40g麵粉30g胡椒粉1/2小勺
三、步驟：1、牛腩洗淨，把牛腩切成塊。
2、放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。
3、把各種蔬菜都洗淨，胡蘿蔔土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮後切小粒。
4、鍋燒熱，放入麵粉小火炒至麵粉微黃，炒好的麵粉盛出晾涼。
5、把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的姜，放入紅酒，再放入適量的水。
6、高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。
7、鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱，先放入洋蔥和番茄醬炒出香味，再放入除白菜外的其它的蔬菜丁，翻炒片刻，放入煮好的牛肉和牛肉湯。
8、再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘，用適量的水把炒好的麵粉調成稀糊狀。
9、把包菜放入鍋內煮1分鐘，把調好的麵粉糊再次攪勻倒入鍋內，迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。
四、溫馨提示：
1、 牛腩要先用高壓鍋煮軟。
2、 包菜最後放是為了保持脆感。
3、 熟麵粉先用水調勻再放入鍋內才不後有疙瘩。
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