玉米粑粑也叫包穀粑，是玉米為原料製成，在西南地區頗為流行，是一種美味的漢族小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠漿，然後捏成手掌大小的塊狀蒸熟後即可食用。玉米粑粑形狀較大，通常為黃色，味道甜美。
製作方法每個地方不盡相同，但是大致步驟是一樣的。
1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆漿機內，加入少許清水，水和玉米的比例是1：5
2、蓋上豆漿機的蓋子，按下果蔬冷飲鍵（也可以用攪拌機代替）
3、每到攪拌機自動停以後，用筷子攪拌後再按下果蔬冷飲鍵，如此反覆兩次
4、等到玉米打成均勻細膩成漿糊狀即可
5、玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻
6、放中放油，下入適量大小的玉米漿煎至兩面金黃即可
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