03.23 有沒有人知道這是什麼魚？據說300塊錢一斤還搶著買！

有沒有人知道這是什麼魚？據說300塊錢一斤還搶著買！

沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為小雜魚和經濟價值低的蝦，池塘套養能顯著按捺池中野雜魚、蝦的繁衍，有助於添加池塘歸納效益。沙塘鱧向來被歸在高級水產品隊伍，清明前後，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角區域餐桌上共同的好菜。其含肉多、少刺、肉味鮮美、養分豐厚，每百克肉含蛋白質18.39克、脂肪0.98克、鈣0.42克，還含有磷、鐵、維生素等。人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類，有補養、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等成效。妊娠期和產婦多食有保健作用，與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮。

一次難忘的鄉下野河垂釣閱歷：從農家剛走出有三百多米遠，眼前就呈現了一條彎曲彎曲的小河，這使我大為驚喜。異鄉異土野泡池，藍天綠水總相識。魚竿獨揮鑲餌巧，等候蠻魚吞鉤食！

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水中的漂被斜斜地拖進水裡，我有意縱魚玩耍，稍遲才提起釣竿，不覺一喜，手上傳來令人愉悅地手感。我放慢拽魚的速度，細細品味著這出人意料的魚趣。魚仍是被拉到岸邊，一條黑不溜秋的小魚，抓在手裡肉乎乎的。這是什麼魚呢？它興起兩腮，豎起全身的魚鰭示起威來！本地人叫它“白痴魚”，有的當地叫“竹殼魚”，也有的當地叫“沙塘鱧”。

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朋友說吃下這條魚，男人的根會多長兩公分。據他說有個朋友將魚燉蛋吃，食完當晚無瀉火，成果流鼻血！聽完後，大夥哈哈一笑。從外形看這種魚有些似外來侵略的魚類清道夫魚，但這是本鄉魚類沙塘鱧，沙塘鱧是曾經鄉村常常被捕捉到魚類，但現在野生的卻是有價無市，求過於供！沙塘鱧不同當地有不同叫法，有些當地叫四不象、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、白痴魚丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎頭鯊、虎頭呆、木奶奶、土婆魚等等！沙塘鱧是一種非常“傻”的魚，在水裡抓到，手鬆開，也不會跑，給人感覺是確實憨，並且仍是憨到了家那種感覺，這首要是由於沙塘鱧游水力太弱！

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油菜花開了，也到了品味甘旨“菜花塘鱧魚”的最好機遇。儘管本年的供應量比從前添加了不少，但市場上的塘鱧魚價格仍舊堅硬，2兩以上塘鱧魚賣到120元一斤，1兩左右的每斤也要六七十元，稱得上是河湖中最貴的魚了。門客們大多隻捨得買幾條嚐嚐鮮。塘鱧魚貴，除了由於味道鮮美，更是由於野生塘鱧魚越來越難覓，而大規模飼養難度又比較大。因此，捕魚人逮到二三釐米長的塘鱧魚魚苗拿到市場上賣，照樣搶手，而有限的試養塘鱧魚的魚塘早早被魚販們盯上了，魚還養在池子裡就已被提前訂光。

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沙塘鱧表面看上去不好看，但曾經在小河山溪摸魚時，河蚌殼裡能找到這種魚，沙塘鱧含肉多、少刺、肉味鮮美、養分豐厚，有補養、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等成效，有些當地現已漲至150元/公斤左右！現在野生的沙塘鱧已經很少看到了，曾經儘管也不多，由於沙塘鱧喜愛休息在水底，比較難捕捉，但總會偶然能釣到幾條，現在更多的是在飼養場才幹看到！清道夫魚沒人吃，但沙塘鱧卻是搶來買，只是在河裡悄悄甩手一抓，捉住就不逃走的戶外沙塘鱧，機會越來越少了！

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在江蘇區域，沙塘鱧多在1齡性老練，雌性最小老練單個體長5.7釐米，體重4.7克，4~6月為產卵繁衍季節。雌魚老練係數在3月底4月初急劇增大，4月上旬達最大值21.21%,之後急劇下降，7月底最低為0.59%.單個魚有雌雄同體現象，左邊為精巢，右側為卵巢。產卵場多在背風的湖灣內。雄魚于晴朗的夜間或中午先在水深1~2米的岸邊石洞、破瓦罐及蚌殼內營穴，宣佈“咕咕”叫聲，誘惑雌魚入巢。產卵活動一般在早晨6~7時，水溫18~25℃時進行。卵規整擺放粘附於蚌殼、瓦片或石塊上。雌魚產卵後即離去，雄魚則守巢護卵，直至仔魚孵出。