雞翅是特別家常的食材，用雞翅燒製的很多家常菜都美味極了。雞翅的價格也很便宜，買上十個雞翅就可以做一盤了，我家經常吃。除了最最簡單的可樂雞翅，我家還經常烤雞翅、炸雞翅、蒸雞翅，用雞翅煲湯。今天跟大家分享的是一道美味的家常菜：醬爆雞翅。這道菜用料很簡單，味道卻不簡單。我家隔三差五就要吃一次，兒子點名就吃它。可見這菜的味道真的很棒啦。

這道菜我用的主要輔料只有兩種：大蒜和甜麵醬。大蒜要在熱油裡煎鍋，經過加熱的大蒜香味濃郁，且去除了蒜的辛辣，再用甜麵醬爆香。炒好的醬料汁香味就飄出來了，整個廚房都是濃郁的醬香。再把煎好的雞翅倒進去煮一下，十分鐘就可以端上桌了。不管是作為家常菜還是作為下酒菜，都十分合適。屬於那種一端上桌，別人就會覺得你一定是大廚級別的硬菜。心動的話就學著做吧。詳細做法都在下面了，您看完就能學會，非常簡單。

鮮嫩的雞翅加上濃郁的甜麵醬，這種組合實在是太棒了。雞翅在吸收了醬料的味道之後，既有肉的香氣又有醬料的風味，吃起來鮮嫩多汁又入味，實在太下飯了。做法呢也很簡單，可以說是零難度的一道菜。只要照著做，就算是新手也能輕鬆學會呢。如果您也愛吃雞翅，趕緊學起來吧，味道一定不會讓您失望的。

【食材】

雞翅、大蒜、小蔥、料酒、鹽、甜麵醬、糖

【做法】

1、 大蒜剝皮。蔥切碎。雞翅洗淨，用刀在雞翅表面劃兩到三刀，然後用鹽和料酒醃製片刻。

2、 平底鍋刷一層油，把醃製過的雞翅放入鍋中。煎至雙面金黃後盛出備用。

3、 鍋中放少許油，燒熱，放入大蒜小火煎至金黃。然後倒入適量甜麵醬，小火炒出香味。

4、 倒入雞翅，翻炒幾下。放入開水和少許糖，沒過雞翅即可。大火燒開後，小火收汁。出鍋前撒少許蔥花點綴。

【小貼士】

1、 因為雞翅是提前用鹽醃製過的，甜麵醬也是鹹的。所以炒菜的時候不需要另外放鹽。

2、 煎雞翅的時候一定要全程小火。大火很容易糊掉就不漂亮了。