乾貝是一種海鮮，相信很多人都吃過。它是一種怎樣的海鮮食材呢？如果讓我來形容的話，我會說：乾貝，一不小心嘗過它的鮮味，總會在不經意間心心念念。

這麼好吃的乾貝，是怎麼來的？

新鮮的扇貝，經過清洗、煮熟後去殼留肉，去殼後的扇貝肉，經過再次清洗，去除黑色的胃和多餘的裙邊，最後留下白嫩的扇貝柱。

漁民把扇貝柱平鋪在海場竹網上晾曬，就做成了我們平常吃的乾貝。曬好的乾貝，看起來就是淡黃色的飽滿顆粒，誘人的很。

乾貝的味道非常鮮美，它的鮮是天然鮮，營養價值也極高！不管是煮粥，煲湯還是炒菜，都可以放幾顆乾貝調味，替代那些味精、雞精調味品，健康又營養。

早餐吃什麼？這是一個每天都會煩惱一遍的美食難題。這次給大家推薦一道養生粥的做法：乾貝瘦肉粥。早起喝一碗熱騰騰的乾貝營養粥，感覺一整天的精氣神都是飽滿的狀態哦！

主料

大米、乾貝、瘦肉

輔料

西芹1根；胡蘿蔔半根；玉米半根；生薑適量；小蔥1根；鹽少許;食用油少許

烹飪步驟

1、乾貝提前洗淨泡發20分鐘備用。

2、瘦肉切薄絲備用（根據自己的需要，可以加少許醬油、鹽和油醃製10分鐘）；玉米半根剝粒備用；西芹、胡蘿蔔切丁；小蔥切蔥花，生薑切絲備用；

3、鍋裡水燒開，按水和米10：1的比例加入淘好的大米，大火煮10分鐘熬開；

4、大米煮開後再放入乾貝、胡蘿丁，中火慢熬20-30分鐘；

5、然後放入西芹碎、玉米粒、薑絲、瘦肉絲，滴幾滴食用油，小火慢熬5分鐘；

6、最後撒少許鹽調味，即可出鍋享用了！

寶寶和大人都很愛吃的乾貝營養粥，早餐來一碗，暖胃又營養，最適合了~