元貝類是家喻戶曉的海產品，因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽。
元貝的品質參差不齊，且有分乾貝元貝的，元貝只能由扇貝類的閉殼肌製成的才能叫元貝，元貝色澤金黃，紋理清晰，肉質緊緻，乾貝一般是雜貝的混合，其味道，口感和營養和元貝差別都很大。
除此之外最重要的就是元貝的制幹工藝了，海鮮都易壞的，所以有些不良商家就會添加防腐劑甚至為了更加好看而添加硫磺。
晨洲潮聲有傳統的淡幹工藝，新鮮的元貝煮熟後直接晾曬至足幹，十分健康，想吃的可以在淘寶找得到晨洲潮聲的元貝。
晨洲潮聲的淡幹元貝十分鮮香，拿在手裡聞著不會有雜味，曬制過程零添加，元貝拿在手裡可以直接吃，味道鮮香口感甜糯，平時備一些在家裡，有客人到訪時可以隨時加菜，也適合用於熬粥，一家大小都可以食用。
通常元貝的顆粒越大風味越好，當然價格也高，一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能。
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