亞洲烤物公司
烤至香濃時，恰是食慾來
“提起公司，在成年人心裡，關乎的全然是被工作充斥的日常，而我想把烤肉店做成一個【烤物公司】，在某種程度上希望前來就餐的人能夠打破常規與固化的設定，在烤物公司，實現一次特殊的上班———只專注食慾和味蕾，若是能吃到忘記時間，也是舌尖上的加班了”主理人緩緩道出創造這家烤物公司的初衷時，店子裡已經陸陸續續進來食客了。
佈滿國潮風的屋內，簷下有獨特的燈牌字幕，像給整座烤物店做翻譯，桌上的紙巾與筷抽，精細巧妙的設計，是同店內風格相同的色調。
紅藍交疊的色彩融合一體，透著一股較真似的蠻勁兒，又多了股向上的張力，一家充滿生命力的烤物店，恰在細節處緩緩道出它的新穎與獨特。
烤肉專門店
垂涎三尺
天下美味皆有靈性。好的食物就像放大的書法，“一撇一捺”之下出精品。所以提到烤肉，會有人驚覺，持肉夾、拎肉片、翻肉身的過程像人與食物之間的對話，每一秒都迸發出巧妙的香氣，像上等的書法一般，點到為止。
亞洲烤物店是這樣的存在，精緻的擺盤、酷似居酒屋的內飾、新鮮而精美的食材，完美保持食物的“表裡如一”。
炙火牛肉
為了能讓烤肉鮮活細嫩，亞洲烤物選用天然蘋果木炭。將經年的蘋果木燒製成炭，烤制過程中迸發一股獨樹一幟的果木之香。
假借木質讓食物沁滿清香氣，是自然之力也是燒烤匠人們的智慧。果木炭烤的方式也運用了這種薰陶的魅力，這樣才能烤製出色如琥珀、肉質凝練的上乘牛肉。
選自上等的河豚牛肉，肉色浸潤在微醃後的細料中，肉色喜人，亮潤油光，細質的紋路清晰而現，輕薄有彈力，烤至成熟時，肉香撲鼻。微焦外殼，迷人的深咖色，包裹絲絲細嫩，吃起來幾乎沒有什麼纖維感。其中的油脂也被料汁吸收
招牌五花肉
五花肉是很挑剔的一種食材，講究炭火的溫度與烤肉者的手藝，翻轉之間的速度與炭火烤制的時間，促成了五花肉焦香而味濃的最佳口感。
炭火高溫之下將肉汁鎖住，肥嫩相間的五花完美達成了口感平衡的“協議”，肥肉醇厚解饞，嫩肉有細嫩綿長的滋味，肥肉融化侵入瘦肉中，吃一口焦脆可口，肉香襲人。
炙燒川香雞腿肉
烤出的雞腿聞起來有濃郁的甜香氣味，烤制的美味外觀橙紅色，色澤鮮亮，富有光澤。
吃在口中嫩與軟交疊，襯托出肉的鮮香，回味十足。湘派醃料特別適合於是辣的人食用。
火炙蝦滑
似乎我們常去的燒烤店總是“顧此失彼”，但逢烤肉總是以五花肉撐檯面，其實燒烤本就是一場大膽而創新的“舌尖冒險”，因此，才有了亞洲烤物家備受矚目的火炙蝦滑。
蝦滑精緻而小巧，上附小粒的辣椒圈，撒一些細碎的辣椒麵，渾身充滿“靈氣”，烤熟之後，輕盈而Q彈，軟嫩彈牙感頃刻間湧出，蘸烤肉專屬醬料後，味美鮮滑，是上癮之物。
喜歡新年裡每個人的狀態，為長長的日子做打算，對未來充滿了可期可盼，深夜裡的朋友圈都透著暖和的樂觀，新年的第一口肉香，留給亞洲烤物吧，畢竟，舌尖上的貪饞才是食慾的開始啊。
文字丨喜鵲
攝影丨陳澤宇
店名：亞洲烤物公司-烤肉專門店
地址：芙蓉區朝陽路街道朝陽路5號國際IT城128號
人均：43元
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