很多人都喜歡吃柚子吧，柚子的營養豐富，口味酸甜多汁，是眾多水果中的上品。很多人在吃柚子的時候，把裡面的果肉吃掉之後，柚子皮就當垃圾給扔掉了，這真是太可惜了。其實柚子全身都是寶，柚子果肉好吃，柚子皮只要做好了味道也是獨特的，而且柚子皮也是具有很多的功效的，常吃柚子皮有暖胃，化痰，潤化喉嚨等作用的。今天，就教大家變費為寶，用柚子皮做兩道美味。
柚子皮做法之柚皮糖:
食材:
柚子，冰糖。
製作過程:
1:柚子用鹽搓一下去除皮上的天然果臘，用清水洗淨。果肉吃掉（千萬不要扔掉啊），果皮留下備用。
2:將柚子皮裡面發白發軟的部分用刀片掉不要，然後切手指粗條。
3:鍋中做水，柚子皮條冷水下鍋煮兩三分鐘撈出。用清水反覆清洗多次，去除柚皮的苦味。
4:洗淨的柚子皮擠幹水分裝盤備用。另起鍋加適量清水 ，加入冰糖煮化後下柚子皮，翻炒至起砂。
5:將柚子皮盛出放涼就可以吃了。
柚子皮做成柚皮糖還很好吃的，有嚼勁，而且還健康，是一款很不錯的小零食，在閒暇時，追著劇吃著柚皮糖是很愜意的啊。
柚子皮做法之柚皮鹽:
食材:柚子皮，精鹽。
製作過程:
1:清洗乾淨的柚子皮用刀片去白色的部分，只留薄薄一層外皮。
2:片好的柚子皮切塊，放在鋪好烘焙紙的烤網上。
3:烤箱預熱100度，放入柚子皮烤10分鐘，取出放涼，再次放烤箱烤10分鐘，烤好的柚子皮輕輕一掰就斷。
4:烤好的柚子皮放蒜臼中搗成面狀，加精鹽拌勻，密封在容器中儲存。
這種柚皮鹽平時可以作為炸蝦，炸雞塊等炸制炸制食物的蘸料，吃起來也是別具風味啊。
這兩款用柚子皮製作的美味還是不錯的，也算是廢物利用了，朋友們學會了就快動手試試吧。
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