今天有一個從來不自己做飯的朋友問我：發糕怎樣做好吃？我很耐心仔細地告訴了她，真的，我總覺得自己能做飯食一種積極生活的態度，當你喜歡上做飯的時候，收穫的不僅僅是健康和快樂，還有無法言語的幸福感。
說起發糕，我做的很多，各種麵粉的，一家人最喜歡的是今天我分享的這發糕——胡蘿蔔奶香雜麵發糕。
用胡蘿蔔做麵食，顏色漂亮，營養豐富，吃不出來胡蘿蔔的味道，但能夠吃到胡蘿蔔的營養。
胡蘿蔔做麵食可以直接用料理機榨汁，或者用我這種蒸過後在添加，可以用料理機攪打成細膩的泥狀，沒有料理機，用小勺等碾成泥，有點顆粒也無所謂，做法簡單隨意。
今天我的發糕加了胡蘿蔔，同時用牛奶和麵，蒸出來後又宣又香，真的很好吃，一起看看我的額做法吧。
材料：麵粉150克，玉米麵100克，酵母3克，牛奶120克，熟胡蘿蔔泥100克
做法：
1、胡蘿蔔切片用蒸鍋蒸熟
2、蒸熟的胡蘿蔔放入料理機，加入和胡蘿蔔重量一半的水量，攪打成泥
3、玉米麵米白麵和胡蘿蔔收好
4、牛奶加熱島手溫，融化酵母
5、牛奶倒入面盆，用筷子攪動，攪勻
6、我用了8寸戚風的模具，裡面鋪上油紙，把拌好的麵糊放入模具，手蘸溼把麵糰拍平。蓋好餳發。
7、大約1小時，餳發到兩倍大
8、模具用保鮮膜蓋好，放入蒸鍋，開鍋後蒸半小時即可。
9、蒸好取出切塊即可。
廚房小語：
胡蘿蔔本身帶甜味，我沒有放糖，覺得低糖更健康，喜歡吃甜一點的可以在加20g糖。
胡蘿蔔最好蒸熟，攪打的時候可以添加一點水比較容易。
根據胡蘿蔔泥的含水量調節牛奶的用量，把面和到不流動狀態的稀面程度就好。
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