米酒雞翅
材料：翅中或翅根8~10個、生薑5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒沒過雞翅的量、白芝麻可省略
做法：
1、雞翅洗淨，生薑切片，蒜瓣切片或者拍碎。把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中，加水沒過，開火煮；
2、沸騰後會煮出很多浮沫。把雞翅撈出來，沖洗一下，瀝乾備用。或者像我一樣，仔細地用濾網把浮沫一點點撇乾淨，然後撈出雞翅備用，這鍋湯我留著煮麵了；
3、熱油鍋，煸炒剩下的一半薑片和大蒜片；
4、放入雞翅，翻炒至表面微微變色；
5、放入生抽，翻炒均勻，讓雞翅表面都上色；
6、往鍋裡倒米酒，如果是翅中的話，米酒最好是將將好能淹沒雞翅。但我用的是翅根，又是平底鍋，沒捨得倒那麼多米酒，就只倒了雞翅根一半高度；
7、蓋上蓋子，大火煮開後轉小火。因為我米酒倒得不多，所以需要時不時給雞翅根們翻翻面；
8、燉至湯汁變得濃稠，轉大火再收一下汁就好啦。收汁的時候也多翻動翻動雞翅根們。出鍋撒些白芝麻即可。
黃瓜拌油條
材料：油條1根、黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許。
做法：
1.油條撕成小塊兒，放進碗中。
2.黃瓜洗淨，拍松，切成塊兒。
3.黃瓜與油條混合。
4.大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁。
5.將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻。
6.撒上幾粒海米，裝盤上桌即可。
爆炒麻辣雞
材料：雞，辣椒，花椒，薑片，醬油，鹽，白糖，油
做法：
1.、用鹽，料酒將雞稍微醃一下（我買的是雞腿，用了四個）。
2、鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色後撈出備用。（喜歡辣的朋友，可以多放點辣椒和花椒。我因為家裡只有這點辣椒了，所以放的比較少啦！）。
3、將鍋中剩下的油燒熱，放入雞塊薑片炒熟（此時的油一定要夠多）後撈出，剩下的油倒掉。
4、鍋中倒油燒熱，加入榨好的雞塊和辣椒，加入少量的醬油，鹽，白糖翻炒均勻。
5、出鍋裝盤。
熗菠菜
材料：菠菜適量、幹辣椒適量
做法：
1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份
2、拌入少許鹽
3、鍋內燒熱油放入幹辣椒，花椒粒爆香
4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可
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