文山不單單是風景令人著迷，美食也是毫不遜色！
文山篇的最後一篇，小編就帶大家品嚐一下文山的經典美食！
1、三七汽鍋雞
三七汽鍋雞是雲南文山獨特的美食藥膳，是在汽鍋中別加入雲南文山出產的珍貴藥材“三七”製作而成。肥嫩鮮香，湯汁鮮甜，不僅增加了營養價值，還能滋補強身，而且對體弱、頭昏、乏力等症有一定輔助治療的作用，對冠心病、神經衰弱等也具有療效。
2、醉蝦
醉蝦是丘北地區的特色美食，普者黑一帶湖灣眾多，盛產魚蝦。把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者即可以嚐到蝦的鮮香，同時也可以嚐到酒的洌香。被剪去須角的蝦，仍能跳出碟外，又稱“滿臺飛”。以酒醋醉蝦，據說已有幾百年的歷史，是當地的一道名菜。
3、岜夯雞
“岜夯”為壯語，意為酸湯，岜夯雞，是文山州廣南縣 壯族獨有的一道獨具風味的傳統美味菜餚，被稱之為“雲南一絕。”岜夯雞的主要原料為3斤以內的雞仔一隻，以公雞為最佳。岜夯就是用紅青菜或野菜製作的一種酸菜湯。現在做酸湯，其製作方法是先將紅青菜工（或野菜）洗淨、晾乾，放入米湯內泡三至五日，其湯即為有酸味的紅色湯汁。
4、椒鹽餅
椒鹽餅是文山的特色小吃，色澤金黃，酥而不脆，鹹麻適中，分絲分層，滿口噴香，極富地方風味。
5、荷葉粥
荷葉粥是漢族傳統名點之一，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現在你面前了。煩躁的夏日，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼：初看，塵緣雜念頓消；再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韻，盡在這荷葉粥中。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤，可治中暑、水腫、淤血癥等。
6、花糯米飯
花糯米飯是文山壯族的傳統美食，米的顏色是用黃花草楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿汁浸泡染成。蒸出的花米飯五彩斑斕，香氣撲鼻，軟糯可口。
文山是個優美的地方，各位在旅遊時可以考慮，感受少數民族的風土人情。
另附：
文山旅行小貼士
1、文山壯族苗族自治州內少數民族聚居，要尊重各民族習俗與信仰；
2、文山早晚溫差較大，備好衣服，預防感冒；
3、文山的飲食偏鹹偏辣。
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