說到八大菜系之首，可能很多人的爭議會比較多，其實最早的時候只有四大菜系，並且為首的是魯菜，但是隨著時代的發展出現了現在的八大菜系，為首的是川菜。可是川菜中的代表菜到底有哪些呢，看看你敢吃幾個！
看到川菜很多人的第一反應就是辣，當然川菜最離不開的就是辣椒，但是也並不是所有的川菜都是辣的，今天小編給大家介紹幾種比較有代表性的川菜。
首先不得不說的就是重慶火鍋
重慶火鍋，可以說是名揚千里了，其中最有特點的就屬毛肚火鍋，另外一個大特點就是辣！
麻婆豆腐
雖然是個家常素菜，卻被很多外國人都熟知了，尤其是日本人最稀罕吃的就是中國的麻婆豆腐。
回鍋肉
可能很多人會認為回鍋肉不是東北的嗎？那你就錯了，回鍋肉是一道很有名氣也很有代表性的川菜，起源於四川農村，現在大小川菜館都有這道菜。
魚香肉絲
這是小編吃過的唯一一道不辣的川菜了，名字和實際食材相差有點遠~！
除此之外你還知道哪些比較有代表性的川菜。
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