要問現在什麼樣的蘋果最受歡迎，那摸過去冰糖心蘋果。到處都是冰糖心蘋果，什麼阿克蘇冰糖心蘋果，冰糖心醜蘋果等等。貌似只要和冰糖心粘上關係，這果子就好賣很多。
先來看看冰糖心是怎麼形成的：一是高海拔，晝夜溫差大，利於糖分形成和積累；二是澆灌雪山融水，讓糖分積累豐盈；三是超長生長週期，嚴格控制採摘時間。 嚴格意義上來說，沒有冰糖心這種叫法，他是蘋果的一種生理病害，也就是我們通常說的蘋果水心病，多發生於蘋果成熟後期及貯藏期。 
雖然冰糖心這種蘋果已經很火爆，大家也普遍認可，但是對於另外一群人來說，所有冰糖心蘋果白給都不會吃。這又是怎麼回事呢？
在這群人看來，酸酸甜甜的果子才好吃，當然這種果子對我們而言也更健康， 在這眾多果子中，有一個叫做小國光的品種，才是大家的最愛，那是童年的味道，什麼也無可替代。
但是隨著市場經濟的發展，果農種植的小國光逐漸被紅富士等替代，如今想要在吃到童年記憶裡的小國光，已經不可能了。
分享到:
閱讀更多 秦覓 的文章
