本月中旬，我學了酸菜餡土豆餅的製作方法。回家後試做了一次，非常成功還很好吃。下面將製作方法介紹給朋友們。
食材
豬肉餡 蝦肉 酸菜 土豆 蔥 姜
調料
鹽 醬油 蠔油 花椒麵 芝麻油 花生油
蝦肉
豬肉餡 蔥姜切末
酸菜剁碎擠去水分
將豬肉餡、蝦肉、蔥薑末、醬油、蠔油、花椒麵、芝麻油拌勻後加入酸菜拌勻，餡就拌好了。
土豆洗淨去皮
切大拇指肚大小的塊備用（用清水浸泡，以防土豆氧化後變色）
將土豆塊用榨汁機打碎
擠壓出土豆汁中的水分
將過濾出的土豆澱粉與生土豆泥拌勻
充分混勻備用
將混勻的土豆泥分成大小均等的劑子備用
將酸菜餡均等分備用
包的過程有點兒技術含量
包好後慢慢拍成小餅
餅鍋加少量花生油，中小火將餅烙熟。
烙熟的土豆餡餅
土豆餡餅、朝鮮辣白菜和一碗雞蛋湯，簡單又美味的一頓午餐。
個人體會：如果將泡土豆的水換成淡鹽水可能土豆泥就不會變色
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