有哪些侍酒常識值得我們學習的呢？與家人朋友喝酒聚餐是一件非常愉悅的過程，在餐桌上掌握一定的侍酒常識有利於我們更好的品酒體驗。接下來跟著小編一起來了解一下吧。
葡萄酒就是這樣一種神奇的飲品，即便在不同的酒杯裡飲用，都會有著不同的體驗。那麼，當我們手中有著一瓶這樣的飲品時，我們應該如何像專業的侍酒師一樣來實現一次的品酒體驗呢？
一、侍酒常識有哪些呢？
1選擇合適的酒杯能提升品酒體驗
1986年，奧地利水晶杯制製造商醴鐸的第十代傳人喬治·裡德爾（Georg Riedel）成功引進一條機械吹制水晶杯生產線，生產出物美價廉的Vinum系列水晶杯。該套生產線秉承不同的葡萄酒使用不同杯形的設計理念，力求向人們展示不同杯形對不同葡萄酒的影響。詳細選杯技巧可參見《關於葡萄酒杯，你想知道的都在這裡》。
2稍稍冰鎮葡萄酒能提升品酒體驗
就如咖啡、茶和蘇打水一樣，不同溫度會影響品嚐效果，葡萄酒也同樣如此。溫度過低會致使葡萄酒中的精緻花香無法釋放；而溫度過高則會令這些精緻花香很快消失殆盡。
稍稍冰鎮能掩蓋掉葡萄酒中的不悅氣息，尤其是那些廉價酒。侍酒溫度不宜過高。當侍酒溫度超過21℃時，我們聞到的大多都是酒精味，而且溫度越高，酒精的揮發量就越多。
3的開瓶能帶來理想的視覺享受
葡萄酒開瓶器的種類很多，最常見也最受歡迎的就是“侍者之友”——海馬開瓶器了。
去瓶封時沿瓶口切還是沿瓶頸切？侍酒師一般都會採用沿瓶頸切的方式，因為這樣切出的口能減少酒液的滴出。另外，由於過去的瓶封含有鉛，沿瓶頸切能避免酒受到汙染。儘管現在的瓶封不採用鉛了，但這一傳統也被保留了下來。不過，沿瓶口去瓶封的方式能切出美觀的切口，增加觀賞性。
去軟木塞時鑽頭鑽入位置如何選擇？以鑽頭為圓心，鑽頭至個螺旋處的距離為半徑，沿著軟木塞中心鑽入即可。但要注意開瓶器須垂直鑽入，以免鑽壞軟木塞。
去軟木塞時如何軟木塞不斷不管你使用何種開瓶器，一般只要將鑽頭鑽入軟木塞7圈左右就可將如軟木塞順利拔出了。但由於軟木塞的長短不一，尤其是一些高品質酒，其軟木塞都較長，因此只需將螺旋鑽頭鑽入至最後一環即可。
4醒酒能改善大多數紅葡萄酒的口感
對於紅葡萄酒來說，醒酒能大地改善其口感，我們只需將葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分鐘就能到達這一目的。另外，使用加氧泵也能加速葡萄酒的醒酒過程。一些廉價葡萄酒往往伴有一股臭雞蛋的難聞氣味，而醒酒能最大限度地去除這些不悅氣味。
5倒酒也需要技巧
一標準瓶葡萄酒是750ml，約合25盎司；而一杯葡萄酒的標準量應在150-180ml，即5-6盎司，也就是說一瓶酒可倒5杯酒。
6正確持杯展現品酒的優雅一面
雖說持杯習慣可依根人喜好而定，但最標準的持杯方式是手持酒杯的杯柄或底座而不是杯身，這樣可避免我們的體溫影響到葡萄酒的理想適飲溫度。
7開瓶後的葡萄酒能多久不變質
葡萄酒一旦開瓶，一般不宜過夜飲用。那麼，如果想要隔夜飲用，我們應該如何保鮮開瓶後的葡萄酒呢？
讀懂這些常識有利於我們更好的品酒：選擇合適的酒杯、稍稍冰鎮葡萄酒都能提升品酒體驗、開瓶能帶來理想的視覺享受、醒酒能改善大多數紅葡萄酒的口感、倒酒也需要技巧、正確持杯展現品酒的優雅一面、開瓶後的葡萄酒能多久不變質。
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