古龍說：“一個人若走投無路，便放他去菜市場”。菜市場是很熱鬧啊！每日朝九晚五的工作，下班後有時間的話，最喜歡逛的也是菜市場，看看新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，讓人感到一種生之樂趣。
商販熱鬧的招呼聲，在菜攤旁認真挑選的主婦，和討價還價的老阿姨，此刻都在想著晚上吃什麼，以至於完全忘記了白日的憂愁，是一處極具煙火氣的地方。
每日所需不過是一飯一蔬，生活就是這樣的簡單平凡。只是我們白天忙著讓日子過得看上去有意義，卻忘記了感受春夏秋冬、四季變幻，甚至都沒有時間認真做一頓飯，是時候好好對待自己了。
食物有超乎想象的治癒力量，給自己一點時間，去菜場買菜做飯，接地氣，才是最好的生活方式。
有些食物，既不華麗，也不驚豔，但是卻特別好吃，例如土豆絲捲餅，有菜有主食，做法也並不複雜，早上不用起太早也能吃到可口的早餐，最適合上班族。
土豆絲捲餅
所需食材
土豆
1個
胡蘿蔔
半根
青椒
2兩
豌豆
2兩
麵粉
適量
鹽
少許
胡椒粉
少許
植物油
適量
製作步驟
麵粉放入碗中，加少許胡椒粉，加入溫水順一個方向攪拌成稀一點的麵糊，放旁邊餉20分鐘
土豆絲、胡蘿蔔、青椒分別切絲，豌豆剝出。
鍋中熱油，放入土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒、豌豆翻炒，放鹽調味，炒熟後盛出備用。
平底鍋燒微熱後關火，放少許植物油轉動鍋餅，油儘量鋪滿鍋底，多餘的油倒出，倒入麵糊均勻攤成餅，中火煎餅。
待餅成型後，翻面，繼續小火煎，可順著餅邊淋入少許植物油，這樣煎出的餅更脆些（也可以不放），把炒好的蔬菜放在餅一端，開始捲餅。
卷好後，待兩面煎至金黃，盛出從中間切開。
分享到:
閱讀更多 全悅樂成 的文章
