分类标签
- 家常菜谱分类
- 精品主食分类
- 蒸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 高级制作难度
食材明细
- 小土豆三个
- 肉一块
- 米两碗
- 盐适量
- 葱花适量
土豆焖饭的做法详细步骤
第1步
土豆切小块，肉切小块，葱花切碎，大米用水淘洗干净。
锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。
第2步
把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。
锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。
第3步
把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。
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