番薯除了蒸，就是煮，最多拿来做成番薯糖水但是最近我受到了老妈的启发，捣鼓出这个最为冬日暖心的主食！热乎乎的红薯和香喷喷的腊肠饭合二为一，连我都不能抵抗得了它的诱惑！简单又好吃，我已经亲身验证过啦，对我来说这美味来的不早不迟——刚刚好！
食材：大米2杯、腊肠1根、红薯1个、姜片2块、油少许、葱花少许。
1. 大米洗干净之后浸泡40分钟到1个小时，然后把川味腊肠洗干净上锅蒸10分钟，然后放凉后切成片。
2. 把买回来的红薯清洗干净去皮切成小块，（切记：一定要小块），然后在砂锅底部倒少许的又和放入两片姜，倒入浸泡过的大米，在倒入一勺油搅拌，放水一个放到末过大米 1厘米的深度，然后盖上盖子。
3. 把弄好的饭放灶上用大火煮开之后立刻转小火，煮到快没有水的时候就放入红薯块和腊肠片。再转小火，盖上盖子慢慢的煲五分钟。
4.关火，这个时候不要老打开，让原本的余温慢慢的焖一下，这样子饭更香，而且红薯也会更烂，然后过三分钟这样子打开盖子撒上葱花，倒入酱油，趁热搅拌就可以吃啦！
一款色香味俱全的红薯焖饭就做好啦，简单又有营养，如果你也喜欢吃红薯欢迎留言，大家一起讨论哦！
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