杂蔬肉丁焖饭-宝宝版
【做法步骤】
1,各种食材备好。
2,放少许油,热锅先将蒜末炒香,然后先下香菇,香菇热油和蒜末一起煸炒一下没有那么重的味道,然后放几滴白醋(也可以不放醋,我炒菜习惯加点白醋,白醋可以减少维生素的流失)再依次下各种食材,最后放肉,因为肉炒久了比较硬。
3,加适量水,水滚之后加少许盐和生抽,如果宝宝不咳嗽之类的,能接受的话,可以加点黑胡椒粉味道会更好,稍稍煮一会即可。
4,将步骤3和洗过的大米均匀拌在一起,现在图示的水量少了,如果汁水少了,可以再加点开水或者温水搅拌均匀,水量差不多就是可以浸到食材但是不要漫过,根据自家大米品种来。放电饭煲按正常煮饭程序就好。
香菇鸡肉焖饭
【做法步骤】
1,10朵干香菇冷水泡发至软后,一切为二,香菇水留用。
2,1个鸡全腿去骨切块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。
3,热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。
4,放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀(总体水量稍没过所有食材即可)。
5,翻匀后,全部倒入电饭煲中,加少许盐,关盖按下煮饭键,待饭煮好后,继续焖5-10分钟,香菇鸡肉焖饭完成!
土豆牛腩焖饭的做法
【做法步骤】
1.牛腩洗净.切块
2, 锅里放凉水,把牛腩放入..煮
3,把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块,口蘑大的可以改小刀!
4,牛腩煮开后,继续煮三分钟后,捞出洗净..
5,锅里放油,把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.
6,煎好的装出.其它也是一样!
7,再把口蘑放下去煎!
8,洋葱也是如此.
9,底油里面放冰糖,小火加热
10,冰糖融化.变色.冒小泡..
11,把牛腩放下去翻炒上色,动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
12,姜片,八角,桂皮,少量
12,把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
13,放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖,翻炒出香味
14,倒入半罐啤酒.烧开
15,再加入开水至盖过牛腩,改中小火慢炖,盖上锅盖
16,炖至一半水量时,加盐,再盖上锅盖.炖5分钟左右.
17,把米倒入电饭煲.清洗干净
18,把炖牛腩的汤倒入,再根据情况加水,水量比平时焖饭要少一点的!
19,把菜和牛腩放上,开启焖饭键
20,焖好后,根据自己喜好,撒不撒孜然粉,然后用饭勺把饭抖散,再盖上锅盖焖10分钟.
21,吃时撒葱花
电饭锅版排骨焖饭的做法
【做法步骤】
1,洗好切丁
2,排骨滚水绰一下,去血水,然后倒料酒,生抽,姜丝腌制20分钟
3,电饭锅里倒油,平时炒菜的量,放进排骨按下煮饭键,盖上盖子,等油滚了,排骨两面金黄差不多就可以了,倒生抽料酒白糖葱姜蒜翻炒
4,切好的香菇胡萝卜土豆丁倒进去,加入两匙蚝油,翻炒一下,盖上盖子继续焖,然后就可以把米淘干净放进去加少量水开煮
5,盛饭,撒葱花
6,米饭剔透油亮,电饭锅最下面的锅巴太香了
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